滋賀の名物、鮒ずし。＾＾；
臭いは強烈だが、日本酒と相まって至極の味わい。。。
つまり、チーズと赤ワインのような関係？
ということで、地元の日本酒も購入。
六瓢箪！
初めて挑戦してみましたが。。。
ん？
くっさ～
すっぱ～
う～～～ん、これはちょっと。。。
２度挑戦してみましたが、日本酒で流し込みました～
地元のスーパーで買ったのがよくなかったか？
これでも８００円以上しましたが。。。
でも、うちの嫁と娘さんは一応ちょっと食べてました。
滋賀では、各家庭でも漬けていて、それぞれの味があるとか。。。
奥が深い食べ物なのでしょう。。。
臭いは強烈だが、日本酒と相まって至極の味わい。。。
つまり、チーズと赤ワインのような関係？
ということで、地元の日本酒も購入。
六瓢箪！初めて挑戦してみましたが。。。
ん？
くっさ～
すっぱ～
う～～～ん、これはちょっと。。。
２度挑戦してみましたが、日本酒で流し込みました～
地元のスーパーで買ったのがよくなかったか？
これでも８００円以上しましたが。。。
でも、うちの嫁と娘さんは一応ちょっと食べてました。
滋賀では、各家庭でも漬けていて、それぞれの味があるとか。。。
奥が深い食べ物なのでしょう。。。
熟れると発酵して酸っぱくなりますが
これは強烈なんですね(^^：
フェースブックで中学時代の友達が
美味そうなニシン漬け作ってました。
男子ですが。。
昨日、ユーマンと昼食会をしました。
3時間も話し込んでしまいました。
くせのある食材ほど、美味しいものはない。大島のクサヤがそうです(^○^)
焼酎によくあいます。
こちらも出張で、帯広でのんでます。
今年会えないのは残念ですが又皆んなで飲もうよU+203CU+FE0F
あはは、自分も飯寿司のイメージだったんですが、やっぱくさやの方ですね。＾＾；
しかもすっぱかった。＠＠
ちゃんとしたものは酸っぱいのかどうかわかりませんが。。。
ってか、これがちゃんとしてるのかもしれませんが。＾＾；
鰊漬け、いいですね～
自分の家でも1回挑戦したことがありますが、温度が難しかったです。＾＾；
ゆーちゃんも元気でしたか？＾＾
くさや、好きでしたか？＾＾；
考えてみるとどうもクセのあるやつは苦手みたいです。＾＾；
北海道の場合、生で何でもおいしいからね～＾＾
今年は行けませんでしたが、また機会を見つけて行きますね～＾＾