かき醤油

先月、広島旅行の自宅用お土産に買ったかき醤油を使い切った。
宿で湯豆腐の味付けとして食べたらおいしくて家でも食べたくなった。

普段は減塩醤油を使っているが、この醤油もおいしくてちょこちょこ使って、小さな小瓶を１か月で使い切る。

リピートしてもいいかな、と思いつつまだ燻製醤油が残っているのでこちらを使い切らないと…。

かき醤油は、旅行先で初めて味わったのだが口に合った。
川崎でもこだわりの逸品を置いているようなスーパーマーケットなら、購入可能。
ただしメーカーはあっても２社くらい。
本場ほどは選択肢は無い。