梅仕事第２段

　さて今年はこれで梅仕事はおしまいかな？

　先日２キロ大きな梅を漬けている。　そして今日は３キロ中くらいの梅を塩漬けした。　これだけあれば十分だろうと思うのだが・・・。　ついつい安かったので（１キロ１００円なりに負けて・・・）買いこんでしまった。　今度もう一回買うなら蜂蜜漬けにでもしようかしら・・・？と思いつつ、昨日から少し熟すのを眺め、今日は洗って乾かし、へたを取って焼酎を通して瓶詰めに・・・。　

　先日の物がすっかり漬かっているようだ。　美味しそうな色になっている。　これにシソの葉をもんで入れると・・・得も言われぬ美しい紅いろに染まり始める。　じ～と眺めていたいと思えるような変化がある。　ぁああ楽しみだな・・・。　

　その前に土用干しと言うのがあるが、私は今の世の中空気が汚いと思うので、外には出さない。　つまり瓶に入れたものをそのまま陽に充てる。　楽と言えば楽なのだが、身離れが良くなるという狙いはペケに。　種からいいくらいに身が離れないのは仕方ないとして、昔のように外気に充てることができないのは残念だ。　きっと祖母や母が見たら「あらぁ・・・そんなことしてはだめよ。」と言うであろうなあと想像しながらの梅仕事。　ひとまずはこれで良し。

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