レーザー治療

昨日は眼科へ。　左目に昨年は悩まされ、5月のブドウ膜炎に始まり、網膜に水がたまり治療。　その合間に、白内障の手術後レンズを入れた袋が濁ってきたとかで、レーザー治療をした。　昨年の日記を見て、あれこれ治療の経過がわかるので参考になる。　そろそろ眼科へ行かないといけないと思っていた矢先のこと、今度は右目が近くも遠くも見えない。　しかもメガネを掛けても見えない。　「えっ！！まさか同じ？？」もうかなり動転して眼科へ。　同じような検査をしてその結果は白内障のレンズを入れた袋内が濁ってきているとか・・・。　「どうしますか。レーザー治療をしますか？」とのこと。　すぐにやっていただいた。　まあ、こんなに世の中明るかったんだア・・・。すっきりはっきり。　やれやれ一安心。　またもやブドウ膜炎にでもなったら、通院も大変だし、失明も疑ってしまうことに・・・。普通は一度レーザーを使って治療すると２度はないと聞いたけれど、さて？　とにかく今の私にとって脅威だ。　大事に大事に・・・。


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大好評につき・・・

偶然ハムのような品物ができた。　鶏肉なのにパサツキもなく、しっとりしている状態に仕上がり、鶏独特の臭みもない。　薄切りしてキャベツ、卵と一緒にからしマヨネーズとともにバケットに挟んでみた。　娘たちが「お母さんにしては珍しく、ハムを買ったの？でも色がついていないねえ。」との反応。　「実はこれ、鶏肉よ。」と言うと、不思議そう。
　＜材料＞
　鶏もも肉
　塩
　コショウ
　ローズマリー
　
　＜作り方＞
①塩、コショウを多めにふり、もみ込む。（好みにより加減）
　ローズマリーの葉を適当にばら撒いてもみ込む。
②容器に入れて密閉し、冷蔵庫で2日間くらい置く。（味がしっかりしみ込み、臭みが消える）
③フライパンに入れてとろ火でじっくり焼く。
　
サラダにも好いし、スープのだしにも使える。
保存が1週間くらいは冷蔵庫でできるのでとても重宝だ。
以前はグリルで焼いていたが、時間とともにパサツくし、硬くなる。　偶然にも豆腐ハンバーグとともにフライパンで焼いてみたら、時間が経ってもパサツカないし、作り置きができるので忙しいときに重宝している。　ローズマリーは一枝水に差しておくと季節によっては根が出るので鉢植えも可能である。　ぜひ一鉢持っておくと便利なハーブだ。　友人たちにもかなり配ったのでそれぞれが育て、料理に使っているとか・・・。なければ小瓶で安価に手に入る。


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やったあ！！

新聞を読んで思わず「やったあ！！」　欧州フィギュア選手権で今期最高点でエフゲニー・プルシェンコが７度目の優勝を果たしたとのこと。　４回転トループも鮮やかに決まり、その後も高さのあるジャンプと安定した滑りを見せ、終盤のステップで観客の盛り上がりも最高潮に達したとか・・・。　見たかったあ・・・。　長女が高校時代からの大ファンなのでわたしも大・大・大ファンになった。　毎回フィギュア関連の放送があると「プルシェンコは出るの？」と聞く。　出れば何はさておき見るのだが、出ないと分かるとあまり魅力を感じない。　安心して見ていられる演技を見せ、なおかつ見る人を本当に楽しませてくれる人だ。　膝をいためて手術をしたりと大変な時期があった為とても心配していたが、「氷上のキング」であり続けてほしいものだ。　ソチ五輪が楽しみになった。


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