今やスパゲティといえばカルボナーラやらミートソースやらタラコやら
種々ありますが、30年程前にはナポリタン（鉄板に乗って卵が敷いてあって赤いウインナ乗ったの）
とミートソースしかありませんでした。
ハンバーガーはハイカラな食べもんだったなあ。
それはさておき、30年ほど前にかの赤福経営の「アミーゴ」という店がありました。
その店に「貝のスパゲティ」がありました。
料理名は覚えていないのですが、今で言うボンゴレビアンコのようなものでした。
粉チーズかけて食べてました。
これが死ぬほどウマかった。
あれはいったいなんだったんだろう。
今どこでボンゴレビアンコ食ってもやはり違う。
もう一度食いたい。
