めしやの敵 そのにひゃくにじゅうは中川区尾頭橋のつけ麺 丸和 尾頭橋店です。
行列のできる人気店
丸和中華そば大盛
とんこつベースとのことだが、とんこつを魚介スープが完全に殺してしまっている。
魚介の味しかしない。とんこつは隠し味程度に鳴りを潜めている。
濃厚とは言うが、なんか一味足りない。
スープは完全につけ麺向けの味付け。
つけ麺のつけ汁に麺を放り込んだ印象。
麺はこれも完全につけ麺、まぜそばに特化したつくり。
ラーメンには向かない。
つけ麺だとウマいと思うんだがおいらつけ麺嫌いでね・・・
次回は台湾まぜそば食ってみよう。