うめ仕事はじめます

今年も梅の季節がやってきましたね なんだかんだで毎年続けられていて もう何年目になるのかな その年ごとにできあがりが変わるので なかなかに奥深いです いつもより少し早いけど 割りと熟した梅が手に入ったので 早速漬けていきましょう 材料 梅 Lサイズ １㎏ 塩(にがり入り) 150g ※15%にしました ホワイトリカー 100cc まず梅を洗って 水気を拭き取って、なり口をつまよう . . . 本文を読む