オレンジの電車ありがとう！

こんにちは！

もう直ぐ、僕も馴染み深いオレンジの電車



が、新型車両に変わるそうです。

オレンジの電車は、２０１系という型の電車だそうです。
（車両図鑑：http://www.jreast.co.jp/train/local/201.html）

少し前に、黄色い電車も有りましたが、
やはり新型車両に変わりました。
今は見ません。

（この電車も、その内無く成るのかあ）と感慨深いです。
電車に乗る様に成った時には、この電車が有りました。


　　　　　　ボート乗り場と力強く走るオレンジの電車


（時代が変わっていくのだなあ）などと、少し寂しくも感じます。


ですが、この度新しく導入されるＥ２３３系車両



は広告によると、シュミレーションでは、２０１系に比べて、
消費電力を３６％削減出来たそうです。
素晴らしい

他にも、車体の幅や、座席幅が広く成り、
優先席の荷棚の位置も５ｃｍ低く成り、
空気清浄機も付たりと、
更に快適に過ごせる様に成った様です。

新しい車両も楽しみです。

オレンジの電車。
本当に今まで（電車に言うのも変ですが）
お疲れ様でしたそして、どうも有難う

ボリビアリオコロラド

こんにちは！

この間焙煎したボリビアを、久しぶりに飲んでみました。
８日に焙煎した物なので、２０日後に成ります。

１０ｇ　７５ｃｃ　湯温９２度　ネルドリップ　です。
１口含むと、角が取れて苦味もマイルドに成っており、
（おぉー、美味しくなった！）と喜びました。　




飲み込んだ後にはまるで
砂糖を入れた紅茶や、黒飴を彷彿とさせる
甘さと香りが余韻に残りました。
（こんなに変わるのかー）と少しビックリもしました。　

苦味がマイルドに成ったからか（どうかは分かりませんが）
何だか、前よりも甘味が強く成った様な感じがします。

今回のボリビアは、前回購入した物よりも
（甘味が少ないのかなあ）などと思っていましたが、
とんでもない事でした。

今は、苦味、酸味よりも甘味が少し勝っている様な感じです。
（あくまでも僕の感想です。念の為）

（焙煎の仕方と飲むタイミングによっては、
豆の持っている甘さを十分に味わえるのだなあ）などと１人で納得して、

改めて、焙煎の難しさと、
飲むタイミングの大切さを痛感しました。

美味しい珈琲は、やはり良い物ですね　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　珈琲イイーネッ！

ハイチウオッシュ１７/１９

こんにちは！

１４日に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハイチウオッシュ１７/１９



を焙煎しました。

今回は、８段階のサンプルを採って、
７日後の今日、１０ｇ　７５ｃｃ　湯温９８度　メリタで飲んでみました。　

焙煎（２５０ｇを火力の強い側のコンロで焙煎しました）の経過と
大雑把で恥ずかしいですが、簡単な感想を書きます。
　

０～弱火　１１分狐色～強火

　　　１２分５６秒　１ハゼ直ぐです。：①

今回の１ハゼは、見た目からしてもまだ生の様で、
飲んでみても酸味も苦味も殆ど有りませんでした。
香ばしい香りのする茶色い液といった感じでした。
　
　　　１３分５０秒　１ハゼピークです。：②

①を全体的に濃くした様な味で、
煎り大豆をポリポリと食べた様な味でした。

　　　　１５分３０秒　１ハゼ後です。：③

味に少々酸味が出てきました。

　１６分３０秒～中火　１ハゼ後１分です。：④

酸味、苦味のバランスは良いですが、若干酸味が強く、
酸味の強い珈琲と言ったらこの様な感じかなといった印象です。

　　　１７分３０秒　１ハゼ後２分です。：⑤

苦味、酸味、甘味のバランスが良く、美味。
後味も、チョコレートを食べた後の様に甘苦く、豊かでした。

　１８分３０秒～強火　２ハゼ直ぐです。：⑥

苦味、酸味のバランスは良いですが、若干苦味が強く、
苦味の強い珈琲と言ったらこの様な感じかなといった印象です。
甘味も強く感じました。口に残る香りも強く、存在感が有りました。美味。

　　　１９分３０秒　２ハゼピークです。：⑦

丸い苦味が強く主張していて、酸味はあまり感じられませんでした。
コクも強かったです。

　２１分２０秒　２ハゼ後煎り止めです。：⑧

重厚な、ですが丸い苦味と甘味、僅かな酸味の珈琲で、
ズッシリとしていますが、後味は、わりとスッキリとしていました。
じっくりと飲みたい味でした。


ちなみに中はこうでした。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　①


　　　　　　　　　　　　②


　　　　　　　　　　　　③


　　　　　　　　　　　　④


　　　　　　　　　　　　⑤


　　　　　　　　　　　　⑥


　　　　　　　　　　　　⑦


　　　　　　　　　　　　⑧


１ハゼ後～２ハゼへの時間が、３分となかなか上手く出来た様です。それと、
フレンチまで、２１分２０秒で出来たからか（どうかはよく分かりませんが）
中焦げも酷く成らずに済んだので、良かったです。
焙煎直後、モカの様に花の様な甘酸っぱいとも言えそうな、良い香りがしました。　

大雑把で恥ずかしいですが表にするとこの様な感じです。

　　　　　①　　②　　③　　④　　⑤　　⑥　　⑦　　⑧
苦味　　０　　　０　　１　　　３　　４　　　６　　７　　９

酸味　　０　　　１　　２　　　３　　２　　　２　　２　　１

甘味　　１　　　２　　３　　　３　　３　　　４　　４　　４


酸味が弱く感じられて、
甘味はもう少し強ければもっと良かった様な気がしますが、
クセの無い、スッキリとした珈琲といった印象でした。

僕の好みでは、断然⑥と⑧が好きです。
もう少し濃厚に抽出してチビチビと味わいたいです。
勿論、④と⑤も美味しかったです。















　　

ブラジルを焙煎しました。

こんにちは！
６日に、ブラジル手摘み完熟豆を焙煎しました。

今回は、２５０ｇで、初めから強火で焙煎しました。
(２５０ｇと量が多いので、２口コンロの火力の強い左側を使いました）

狙いは２ハゼすぐです。
うっかりしていて、時間を計る事を忘れてしまいました。

焙煎はと言うと、
ムラも有り、まだまだ良くなる（じゃないと困る）とは思いましたが、

　　　　　　　　この様な感じです。


煎り上がりを、
１０ｇ　７５ｃｃ　湯温９２度　ネルドリップ　で飲んでみると、
程よい酸味、程よい苦味、程よい甘味で美味でした。　


ちなみに、中はこの様な感じです。


よく見えませんね。すみません。ブレています。


今回、何故２ハゼすぐを狙ったかと言うと、
たまには美味しいのが飲みたかったからです。（笑）

そこそこ美味しく飲めましたので満足出来ました。　

嬉しい事に、少しずつですが缶を使いこなせる様に成っています。

豆への火の入れ方に注意して調節したり、
ムラに成らない様に、缶の中で豆をしっかり動かしたり、
焙煎の進捗度を見たり、
煎り上がりを急いで冷ましたり、
なかなか楽しいです。

しかも、
飲んで貰って「良いんじゃない」と言って貰えたりすると、
かなり嬉しいですね

おぉーしっ

でもやはり、
飲んで貰って「おいし～ぃ」と言われるのが１番好きです。