クリームパン

今日は蒸し暑い日でした。

なのに職場ではエアコンをつけてもらえず。

あの室内では熱いコーヒーもそろそろ飲めなくなりそう。

そんな本日ですが体調は良いので、パンを作る気分になりました。

張り切ってクリームパン。

カスタードはぼえっちが担当。

私より正確に計量し、本に忠実に作るので失敗がありません。

ここ２回はイースト多めで。

イースト臭はきつめになるものの、発酵短めでもやっぱり膨らみは大きい。

これからどっち路線でいくかなー。