嬉野市 宗庵 よこ長

漫画の「美味しんぼ」でも紹介された元祖嬉野温泉湯豆腐のお店です。

この日は妻とお正月休みを利用して嬉野温泉へ、その途中にこの店に予約して湯豆腐を食べに立ち寄りました。



休日のお昼時でほぼ満席でしたが事前に電話してたのでお座敷中心の建物の方小上がりに上がらせていただいてランチです。



選んだメニューは勿論湯豆腐、湯豆腐の食べれる定食の中から海老や鮭が入った特選湯豆腐定食９９０円を注文してみました。



ランチ時で湯豆腐が出来るまで少し時間がかかりそうだったんで先ずはゴボウの唐揚げをたのんで食べながら湯豆腐が出来上がるのを待ちました。

カリカリの美味しい唐揚げですよ。



そして美味しんぼにも登場した嬉野名物の温泉豆腐が運ばれてきました。



小鉢は３つ、きんぴらごぼうとサラダの小鉢、キンピラゴボウはやや甘めのキンピラごぼうです。



残りの一つはポテトサラダの小鉢、やや苦手な生玉葱が入って無かったんでラッキー！



湯豆腐は海老や鮭の入った特選湯豆腐、とろけて白濁した湯汁と使ってある出汁の味付けが絶妙で、湯豆腐とは思えないほど美味しいです。



豆腐の凝固剤として使われるニガリの成分である塩化マグネシウムと、嬉野の温泉水に含まれるナトリウムが化学反応を起こし豆腐の旨味を引き出すと共にとろけるように柔らかくなるので口当たりが一層滑らかな本当に美味しい湯豆腐に仕上がってますよ。

お店は嬉野町温泉１区の信号を楓ノ木交差点方面に歩くとありますよ。



宗庵 よこ長　　住所 佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙2190 　　TEL 0954-42-0563

営業時間 10:00～21:00(LO)　　　定休日 水曜日（祝日の場合は前日または翌日休）



　　　　　　
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宗庵 よこ長 （豆腐料理・湯葉料理 / 嬉野市その他）

昼総合点★★★★☆ 4.0