大名 ザ・リッツ・カールトン福岡

旧大名小学校跡地のガーデンシティにあるホテルです。

 

 

この日は同業者の福岡地区の懇親会で使わせていただきました。

 

 

乾杯の後のアミューズは蕪と白いんげん豆のスープです。

 

 

湯布院サーモンマリネとホタテの貝柱。

 

 

パンは添えられたオリーブオイルでいただきました。

 

 

魚料理は地元玄海産の真鯛のポワレ、あご出汁と海苔のソースでいただきました。

 

 

肉料理は九州黒毛和牛の低温ローストは季節の野菜が添えられ、ソースは柚子胡椒とホワイトポルトソースです。

 

 

デザートはマンジャリチョコレートムースと糸島産だいだいとトンガ豆のジェラートです。

 

 

最後にコーヒーをいただいてこの日のパーティはお開きです。

 

おご馳走様でした。

 

 

ザ・リッツ・カールトン福岡　　住所　福岡市中央区大名2-6-50　　電話　092-401-8888

 

 

（注意）　価格・営業時間・定休日等は訪問時のものです、お伺いされる時は店舗にご確認ください。

 

　　　　　　
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ザ・リッツ・カールトン福岡 （ホテル / 赤坂駅、天神駅、西鉄福岡駅（天神））
 
昼総合点★★★☆☆ 3.6