暖かくなってきました。
学校も始まり、1週間が経ちました。
そろそろ新しいクラスに慣れましたか？
・・・・・
と、言ってる間に、実は中間テストまで、約1か月です。(笑)
まぁ、笑いごとではないんですけどね・・・。
さて！
今日は久しぶりに、塾とは全く関係ない話。
春は色々な食べ物が出てきます。
特に「野草」は、春の息吹を吸い込み、生命力にあふれたものばかり。
それを食することで、身体の中から「春」を感じることが出来ます。
僕が一番好きな春の食べ物は・・・こちら。
皆様、ご存じ「つくし」（土筆）でございます。
傘がひらく前なら、そのまま炒めたり、卵とじにしたり、
今回は採りに行った時期が遅かったこともあり、傘は開いており
胞子がふわふわ舞っておりました。
そんな訳で、王道の・・・・
じゃん！！
茹でてみました。
ごま油を隠し味に垂らしてみるのもいいのですが、
ぼくはこれにかつお節をかけて、醤油で食べるのが大好きです。
茹でるときのコツは、「お酢と塩を入れること」
アクがキレイに抜けます。
美味しいですよ。
ちなみに今回は晩御飯が偶然「すき焼き」だったために
この野草も使ってお料理。
菜の花です。
※まぁ、花が咲いたら、もう食べれないのですが・・・
分かりやすくするために写真はこちら。
すき焼きに入れる春菊の代わりに、菜の花を入れて
もやしの代わりに、土筆を入れてみました。
「岩井流 春すき焼き」
出来上がったものは、写真を撮る前に僕のお腹の中に
片付けられてしまいました。
ちなみに・・・・めちゃくちゃ美味かったです！！
つくしがほうれん草の様な触感で、醤油と砂糖に合うし
菜の花もまた絶品！！
ぜひお試し下さい。
もちろん来年に。(笑)
