寒くなるとおでん、が定番となる?
それともお鍋?おでんは加工品が多く
私はそれほど好きではない。
パルシステムで、いつも買うセットがあり、
それはGMO不使用加工品なので
月1回位たべる。野菜をたす。大根、ニンジン、ジャガイモ、キノコ。
キノコは別だが、他の野菜の煮方が難しい。味付けも。
野菜はにすぎると崩れる。
様子をみつつ、足していく。おでんは煮ればいいというものではない。
ガス細火、タイマーをかけ様子をみて、最後にじゃがいもか・・
大根は味が染みちょうどいい硬さは、時間など難しい。
おでんのお店は、細い火でコトコト煮ている。