この暑さでキッチンから足が遠のいた日でした
生野の友人からいただいていた
ハヤシライスを思い出し
今夜のメインはハヤシライス
生野といえば銀山・・中学の頃教科書に出ていました
開鉱は８０７年という古くから・・
閉山は昭和４８年（１９７３年）ですから
長い間 この地は賑わっていたそうです
鉱山職員の社宅で食べられていたハヤシライス
復刻版として売られているのです
昭和３０年代と４０年代をいただいたのですが
４０年代が今夜登場です
ハヤシライスは湯煎で温めて
青梗菜をお浸しにし
切り干し大根は保存食
生野菜（レタス、トマト、キュウリ）はたっぷりと