オイスターソースと柚子胡椒で♪カクテキサラダ

この時期になると無性に食べたくなく大根のカクテキ

刺激のある唐辛子の辛さと

うま味たっぷりのキムチ味

大好きですなんですが・・・

朝ごはんやお弁当にはちょっとです　


李錦記オイスターソースのうま味と

柚子胡椒を合わせて見たら

深みのあるうま味とピリッとした辛み

柚子の香りが美味しい

カクテキサラダ・・・な感じの味になりました

これなら　朝からモリモリ

お弁当にも　しっかりとした味がついた

お漬物の様なサラダが

美味しかったです～　


大根は下漬けせずに　ソースをを絡めて置くと

水分が出て　味がしみ込みます。

水分が出て来た所へ　他の具材を入れて混ぜると

全体がいい感じで味が絡みました


これまでは　中華料理の炒め物などに活用していましたが

サラダやお漬物の隠し味としても

李錦記オイスターソース　活躍しそうです

　
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オイスターソースの料理レシピ



【カクテキサラダ★★★レシピ★★★】

　　材料　　　　　　　　4人分

　大根　　　　　　　　200ｇ　　1㎝位の角切り
　ブロッコリー　　　　60ｇ　　　下茹でして小さめの一口大に切る
　パプリカ　　　　　　1/４個　　1㎝位の角切り　　　
　茹でえび　　　　　　4尾

A 李錦記オイスターソース 大さじ１
　柚子胡椒　　　　　　　　　小さじ1/3
　はちみつ　　　　　　　　　小さじ1/2

①角切りに切った大根を　Ａの材料を合わせたソースに入れてかき混ぜ、5分ぐらい置く

②水分が出てきたら、茹でたブロッコリー・パプリカ・茹でえびを入れて混ぜ合わせて器に盛り付ける


　　　　　　　　　　　　　　


我家の柚子

今年も小さいけどどっさり実をつけました（間引きしなきゃいけなかったのかな）

先日の台風で柄が折れそうになって

応急手当

これだけたくさんあったら

夢の柚子風呂

やってみたいな～

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