土鍋を使って
簡単白菜のミルフィーユ蒸しを作りました
白菜の間に豚肉を挟むだけなのですが
少し豚肉に塩をかけてから
挟んだ方がそれぞれのうま味が引き出されて
美味しいと思います
かなりの大雑把な
性格がにじみ出ている挟み方です
最近は寒いので
お鍋をテーブルの上にど～んと置き
鍋からも熱を感じながら
食べるアツアツ料理が
ご馳走です
食べやすいようにキッチンばさみで
カットして
自家製柚子ポン酢で頂きました
【手作り柚子ポン酢★★★レシピ★★★】
材料 ４～５人分 （残ったらサラダや湯豆腐に使ってください）
白だし 1/2カップ
酢 1/４カップ
柚子 ２～３枚 （輪切りでＯＫ）
※白だしの半分の量の酢を入れて柚子を少し入れる
このゆずポン酢
チッチから絶品の声が出ました
白菜の甘みと
柚子の香りでいくらでも食べれる感じ
3人なのに白菜1/2個は
物足りない感じでした
いよいよ 明日から１２月
仕事も忙しくなって来て
バタバタな毎日を送っています
明日から又
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お昼にこの記事を見てね、今夜はマネっこ鍋～♪
豚肉にあらかじめ塩を振ってから‥を実践！
まな板の上で交互に重ね、楊枝を何カ所かに刺して
その間を切り分けて‥ブロック状に鍋に配置。
（あはっ典型的なA型‥）
風邪が流行っていると聞いたのでニンニクの
スライスもタップリ！温まりました。
柚子がないのが残念だわあ。
絶品ゆずポン酢、わたしも作ってみたいと思います。
レシピもあって、嬉しいです。
手作りのポン酢～♡
自家製の柚子たっぷりで作る、ゆずぽんは柚子の香りが豊かで酸味が自分好みに調整出来て、美味しそう！
白菜のミルフィーユ、豚肉に塩を少ししてから～確かにそうです☆
肉のうま味を引き出す塩、今度実践します^0^