メロディの日曜菜園日誌

菜園で収穫した野菜料理

なすで

2007年07月26日 | 料理
大好きなナスです毎日食べていてもあきません
全部で6枚の画像です 画像の上でクリックして下さい
なすのステーキ(オシャベリクッキングから)
ソースにバターとベーコンを使っているので濃厚な味です
焼きなす なすのお漬物と同じくらい好きですね
茹でなすにブタシャブです ポンズかゴマだれお好みで
なすとがんもどきの炊き合わせ 冷めてもだしがきいていて美味しい
なすの田楽 味噌自体にゴマを沢山練りこんでありますので香ばしい
なすと鶏肉の炒め物 豆板醤とオイスターソースでピリカラ<
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やはり旬のナスは味が違います
皆さん沢山いただいて夏バテを防ぎましょう  
ナスカレー、麻婆ナス、ムサカ、ナスのひき肉はさみ揚げまだまだナス料理が続きそうです
ただ油と愛称が良すぎるので気をつけないと・・メタポ・・になる
なってるかも知れない?・・なってるなってる(家族の声)

のりで

2007年07月17日 | 料理
のり大好きなメロディさんはこんな風にしていただいております
パリパリとおいしいですよね

のりでトースト
のりとバターて不思議とよくあいます いつもママレードのトーストですが  今日は由美かおるさんお勧めのジャコとのりのトーストにしました
それでも何か足り無さそうなのでスライスチーズをジャコの下にプラスしてみました 納豆トーストとか
こんなトーストもたまにはいいですね
のりのお味噌汁
これはワカメではありません お味噌汁の具が少なさそうなのでのりをちぎって浮かしました 思ったより美味しい磯の香りのお味噌汁の出来上がりです
のりでおつまみ
あら?大変お夕飯の支度が間に合いません これを食べて飲んでいて下さい と すぐに出来るおつまみです 切れてるチーズにのりを蒔いただけ チーズとのりがよくあいます これで暫く時間がかせげます その間にパッパッパッーとやって お待たせしました


じゃがいもで

2007年07月08日 | 料理
全部で画像が10枚あります ここ何週間の我が家のジャガイモ料理です
画像の上でクリックしてみて下さい<
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今年はきたあかりとメークィンのじゃがいもを植えました
最初の画像は小さなおいもを揚げ煮にしました
これはK.Mさんのお得意料理です 
揚げ煮したおいもに衣をつけていもフライにした所、
高速道路のSAで売っているじゃがいもくんに変身です 
M.Hさんがふかしたおいもにイカの塩辛をのせていただくというのでやってみました大人の味て感じです 
ただ普通に肉じゃがです 
千切りしたおいもとベーコンを炒めてチーズをのせて
昔よく食べたコンビーフで炒めました
ポテトサラダをハワイ風に・飾りはエビとパイナップル、黄身の裏こし  
ラグーソースでニョッキ 
ポテトチップ
エビのすり身揚げ抹茶塩で
シチュウやコロッケ そうそうジャガイモのちぢみもいいですね