メロディの日曜菜園日誌

菜園で収穫した野菜料理

カナダ、アメリカの旅

2007年10月24日 | いろは
８年前の夏の終わりにカナダ、アメリカを訪ねました
今回は秋に同じ場所を訪ねたわけです　（別な所にいきたかったのですが・・・）
二度訪ねる事になってしまいました
カナディアンロッキーが好きです　何度きても感動するのは私だけでは
無いと思います　特にバンフの町は誰からも愛される町だと思います
そして氷河から流れて出来た湖のレイクルィーズ、エネラルドレイク、
マリリンモンローの「帰らざる河」のロケ地のボー河
ボーレイク、　何百キロと続くカナディアンロッキーのハイウェイどんなに走っても
料金所がありません、おおらかです
何億年もたっているというコロンビア氷原やアサバスカ氷河、
森と湖に囲まれた自然が一杯のカナダです
ナイアガラの滝も迫力があります　
夜はライトアップされているので少々がっかり自然のままのほうがいいのに・・
霧の乙女号にのって滝の水の落下する雫で濡れて少し「いい女」になったかな？　

アメリカのグランドキャニオンは東京から仙台ぐらいの広さなんですよ（約４２０ｋｍ）
小型の飛行機でゆれながら空から見学し降りてバスで移動です　
何億年前の地層が筋になって奇妙な形であちらこちらと残っています　
すごくてケタが違いすぎます

ラスベガスでは遊ぼうと大金？を用意しました
誰かさんが儲けてくれたんですが、それを私が全部擂ってしまいました　
「ゲームは勝ち逃げして下さい」と添乗員さんにいわれたんですが、
のめり込むメロディさんには無理でしたね　
ツァーの人も勝ち逃げした人はいなく、儲けた人はいませんでした　そんなもんでしょう

頑張って１６枚のマウスオンにしました　
変化してしまうのでゆっくり写真を見たい方はマウスののせ方を注意してください
ただ、チューリップマークで近めのお料理ばかり撮っていましたので
風景の写真がよく撮れていません　今度勉強します

<カナダ、アメリカの旅>
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芋茎とシイタケ

2007年10月20日 | 日曜菜園
はじめて植えた里芋が大きくなり収穫の時期になりました
ところが育てている里芋の茎が芋茎（ずいき）といって食べられるみたいなんです
炒めたり、油揚げと煮たり、酢の物にしていただくそうです
そこでメロディさんは酢の物に挑戦しました
なんと、お酢で茎は真っ赤になって食欲をそそります美味しく出来ました
マウスオンになっています(inset)　
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久々の感動です
去年の春にクヌギの木にシイタケの菌を打ち込みました
このシイタケで収穫の喜びを知ってほしいと思ってお世話を主人にお願いしました
最初の２，３回はお水を掛けているのはわかったのですが
その後はさっぱり・・・・忘れてしまったようです
仕方なくメロディさんがお水を掛けたり向きをかえたり逆にしたりと・・
一年半、面倒を見た甲斐があったのでしょう
久し振りに菜園を訪ねたらシイタケが出てきていました
あらっ～～、すご～いと思わず声がでてしまいました
主人に知らせたら「自然てすごいな」と一言
私がお水を掛けたり世話をしたのを知らないみたいです？？？
こういう人には食べさせたくないですね
帰りの車の中は
マウスオンになっています(blinds)
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ロールキャベツで

2007年10月01日 | 料理
マウスを画像にのせると止まります
マウスを画像から離しますと画像が横に動きます　　　
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　　　　　　ロールキャベツを「ポトフ」に　　　　　　　　　　　　　　「ビーフシチュー」に　　　　　　　　　　　　　　そして「おでん」に<

ロールキャベツがたくさんできました　そこに「ご飯いらないコール」
困った、困った　煮込む前でよかったは
そこで初めてロールキャベツを冷凍にしてみました
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何日後にポトフにそしてビーフシチューの残りにいれて煮込みました
練り物が嫌いな子のために最後のロールキャベツはおでんに入りました
どれもいけます　おいしいですよ
これでたくさんのロールキャベツは冷凍庫から消えました
やったね！