ペクチンとは

ペクチンとはなんぞや。
ジャムの凝固にはかかせないもの。
ちゃんとジャムを作る人は考えてしているんでしょうが
私はいつも適当です。
おおらかなの。（物は言い様・・）

↓ペクチンについて
http://www.jca-can.or.jp/~njkk/material_6.htm

この日記はogawaくんに捧げます。