モラタメさんから、またまたいただきましたー！
「Ｓ&Ｂ 濃いシチュービーフ&濃いシチュークリーム」
早速、クリスマスのディナーになりました！
副菜が代わり映えしなくてすみませんorz
本日のお品書き
・ビーフシチュー
・ブロッコリーと卵のマスタードマヨサラダ
・キャロットラペ
・ケーキ
副菜は、相変わらず作り置きをしていたものを出しました。
夕方にお客様があったのですが、ささっとお夕飯の準備が済み、楽チン♪
シチューは、国産牛のシチュー用の角切り肉を、しおこしょう、小麦粉をまぶして玉ねぎ、にんじん、セロリと一緒に炒め、トマト缶とローリエ、赤ワインで煮込みました。
その他の具は、たまねぎにんじん(最初に肉と炒めたのとは別)、マッシュルーム、じゃがいもです。
じゃがいも以外は軽く炒めてから煮込み、ルウと同時にじゃがいもを煮込みました。
じゃがいもが、男爵だったためです(￣▽￣;)
なんとか煮崩れせずにすみました！
こちらのシチュー、商品名どおり、とても濃い、濃厚なお味でした！
後味が意外とさっぱりしていたのは、もしかしたら私が入れたトマト缶のせいかもしれないですが、濃いわりにあっさり食べられ、またごはんにも合うシチューでした。
味見をした際、ちょっと息子ちゃんには濃厚すぎかな？と思ったので、ごはんをとうもろこしごはんにして、余った生クリームを多めに落としてみました。
息子ちゃんは完食とはいきませんでしたが、旦那ちゃんはお代わり！
大好評でした。
エスビーさん、モラタメさん、ごちそうさまでした。
今度はクリームシチュー(メニューブックにあった、エビとかぶのやつを作ってみたい…！)の方も試して、レポしようと思います♥
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