蝋梅といちご餅

2012年１月20日(金)

今日は暖かくて12度もありましたよ


春を感じるような陽気でした(^-^)


近くのお友達のお庭で蝋梅が、咲き初めていると聞き、


お部屋に飾ろうとひと枝もらいに行きました。



周りに上品な香りが漂っています

　　

幸せな気持ちになります


青空に蝋梅が映えます。


　　







孫のこたちゃんがお昼寝してる間に


お嫁さんといちご餅（私は白餡をいれるので）を作りました。


電子レンジで簡単にできますよ





いちご餅（大福）

いちご　　　　　　　　　　　　１０個

白餡（こしあんでもよい）　　　２００g

白玉粉　　　　　　　　　　　　１００g

水　　　　　　　　　　　　　　１８０cc

砂糖　　　　　　　　　　　　　８０g

片栗粉（手粉）　　　　　　　　１カップ弱



①いちごは洗ってヘタを取り、水気をふきとる。

②白餡は１０等分して、いちごを包む。

③耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を合わせ、泡立て器で、

　混ぜてだまがなくなるまで完全に溶かす。

④フタ、またはラップをして、電子レンジで２分加熱する。

⑤木杓子でよく混ぜ、さらに2分加熱する。

⑥片栗粉を手粉にして１０等分し、②を包む。



　　　　　　今日の紅茶

　　　　　　ロイヤルミルクティ