春の猫と夫と秋刀魚のパスタ

猫達は春になると様子が変になる。
去勢してしまっても本能が残っているのか
昼間はソワソワ落ち着かないし、
夜中は追っかけっこの大運動会である。

夫もまた春になると様子がヘンになる
持病の自律神経失調症がこの時期になると出てくるのだ。
疲れた顔が消えず、笑わなくなり、無表情になってくるので
本人よりも傍で見ている私の方が早く気付く。

本人は眩暈がする、とか体調が悪いとしか思わず頑張ってしまうから
こうなったら、とにかくゆっくり身体を休ませるに限る。
勿論仕事も休む。
早く手を打ってゆっくり休めばまた１年元気に過ごせる。
今回も５日間何にもしないでのんびり休んでやっと元気になった。

だから今日は夫が作った朝食だ
いつもと変わらないけど

昼　高菜のおにぎり1つ、豆腐ぷりん1/2、ワカメの味噌汁

おやつ　　バナナ１本

夕食　　　(春なのに)秋刀魚とトマトのパスタ、新キャベツ・新じゃがのスープ

夜は灯りのせいか上手く撮れない
本当はもっと美味しそうな色合いなんだけどな
適当に作ったこのパスタ大成功
美味しくって作った私が驚いた
もちろんオットーにも大好評

忘れないうちにレシピも残しておこう。

ニンニク/オリーブオイル/トマト２個/サンマフィレ４枚/トマトケチャップ大１/白ワイン
1/2カップくらい/スープキューブ1/2個　あればローズマリー、バジルなどの香辛料

①パスタ用に湯を沸かしている間に
　ニンニクとオリーブオイルでサンマをこんがり焼いておく。
　あればローズマリー１枝
②パスタを茹でる間に
　ニンニクとオリーブオイルでザク切りにしたトマトを炒め、
　白ワインを入れ強火で煮込む。
　グツグツトロッとしてきたらスープキューブを放り込み、
　焼いたサンマを入れて弱火にする。
　味をみてお好みでケチャップやドライハーブ類を入れる。
　（クッキングトマトを使えばケチャップはいらないかな）
③茹で上がったパスタと茹で汁大３を②のソースにぶち込み
　さっと混ぜて出来上がり
④皿に盛り付けてから黒コショウをかけてイタリアンパセリやバジルを。
　あっ、レモンもあると一層美味。辛いのがお好みなら②で赤唐辛子１本いれるといいかも。
　
これは我が家の２年目のイタリアンパセリ、殆ど雑草