有明の幸

　クチゾコ（舌ヒラメ）とアサリの有明の幸でアクアパッツァを作った。
器は２６cmのタジン鍋、クチゾコは身が比較的薄いので写真ではよく見えていないが、
鯛の切り身などの白身魚を入れるのが美味しい。
そういえば、タジン鍋で作る煮込みハンバーグはごっつう旨かったよ。