サークル20周年 ＆ 文旦ママレード ＆ 万博公園の桜

 
   

                    公民館でのサークル20周年です     ま！！凄い～  

　　　　　　　　　　　　　　　　　私も13？14？年間もお世話になってます～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                                            

　　　お祝いの食事会が行われました～先生に花束を・・・　　

　　　　

 

　　　

　　　　美味しかった・・・　　先生、末永く宜しくお願いします。　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　文旦ママレードを作りました。　

　　　　　　　　　　　

                                                                                                                         

              　　　　   材料　　文旦　３個　（皮ワタ400グラム、実400グラム）小さめ

                            　　　　　グラニュー糖(サトウキビ糖半分）　350グラム　

　　　　　　　　　　　　　皮、ワタ、実の半分・・甘め控え目の

      ①

　　　　

　　　　皮を切り、たっぷりのお湯を沸騰させ、皮ワタを入れ、沸騰させて５分程茹で、ザルに空ける。

　　　　３回繰り返し、絞ってから、たっぷりの水に浸して一晩置く。

　　　②　実と種は冷蔵庫に保存。

　　　　

　　③　煮る

　　　　

　　 皮ワタを絞って、実の部分も加え、砂糖半分を入れる。

　　上に種をのせ、中火でコトコト・・・　（種はペクチンが含まれているので、

　　とろみ付けになります。）

　　砂糖が溶けて水気が出てきたら、　残りの砂糖を加える。

　　・・・煮詰めすぎると、冷めてから固くなるそうです。　　　　　　　　　　                                    　

　　出来上がり　初めて作りましたが、案外短時間で出来て

　　　今回は大きい瓶、小さい瓶、計４個出来ました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　万博公園のお花見に行ってきました。

　　　　　　  　　　　　

     

          

　　                                                   　　 お茶碗を２客購入しました。