こんにちはIsoyaデス。
心配していた、台風被害なくて一安心です。
あす開催予定の 萩の市 予定通りに開催いたします。
皆様の...ご来場お待ち申し上げます。
２０日(月曜日)２１日（火曜日）と定休日となります。
宜しくお願い致します。
フランスパンのこと続きデス。
当店には、２種類のフランスパンが存在しています。
レトロフランス．．「１０時焼きあがりです」
フランスパン．．．『１２時１５分焼きあがりです』
レトロフランスですが。
１日４本の限定デス。
基本的には普通のフランスパンと配合は同じです。
醗酵の時間と、成形が若干違います。
レトロのほうが仕込んでから焼成まで
２時間ほど短いです。
その差が、食感...パン内層の色に現れます。
個人の好みですが、
一般的に朝食には普通のフランス
ワインなど....お酒のお供にするならレトロ
そのように感じます。
