こんにちはIsoyaです。
7月休日のご案内です。
月曜 火曜 定休日となります。
昨日は34度 もう少しで猛暑日となるとこでした、自宅ガレージで作業していたのですが
まさかそこまで熱いとは....しっかり水分補給しないと熱中症ですよ。
で...今日は湿度が高く、パン生地が通常よりも早く醗酵するので、パン作りには厄介な一日でした。
仕込みを夏仕様にしなくては、梅雨時期の仕込みが一番神経質ですね、
真夏の３０度オバーは、毎日が暑く安定しているので比較的に安定したパンが出来ます。
今日は湿度がとっても高くて、フランスパン泣かせの日でした。
フランスに行ったことはないのですが、たぶん日本ほど湿度は高くないと思われます。
こんにちはIsoyaです。
プリンクリーム パン 復活しました。
今から7~8年ぐらいまで製造販売していた プリンクリーム パンですが再度販売することに決定。
プリン風味のクリームにカラメルを一緒に包餡して、セルクルに入れて焼成です。
プリンクリーム パン ￥200
断面はこのように。
よろしくお願いいたします。
先日お伝えした、ねむの木....満開です。
夕方日陰で、葉っぱはお休み状態に、朝になって日が差せばピーンとします。
肉眼で見ると、もっときれいですが、陰で暗くてスマホだとこの程度の画です。
こんにちはIsoyaです。
ねむの木移植....プランター（鉢）から花壇に移植しました。
長年鉢で育てていてのですが、鉢が小さくなったので花壇に植えることにしました。
このスペースは以前ミカンが植えてあった場所ですが、カミキリムシに食われて枯れてしまいました。
今年も、花を咲かせてくれました。
こんにちはIsoyaです。
新商品です.....。
アップル レモンクリーム デニッシュ ￥250
さつまいもデニッシュ 秋までお休みにします。夏場にサツマイモ微妙な食材ですよね。
そこで、少しさわやかな（せめてネーミングだけでも）夏らしく作りました。
レモン味のクリームを絞り、アップルとクラッシュしたアーモンドをトッピングして焼成しました。
金時．黒豆．お餅 ￥200
金時豆&黒豆&お餅を包み 焼成しました。
よろしくお願いいたします。
こんにちはIsoyaです。
6月 3日4日完売御礼申し上げます。両日ともお昼前から品薄になり、ご来店のお客様には
大変ご迷惑をお掛けしました誠に申し訳ございませんでした。
結構気合い入れて準備したのですが、ご予約もあり、品薄の状態となりました。
今後ともよろしくお願いいたします。
昨日はとても良い天気で、30℃近くまで気温が上がりましたが、湿度が無くて過ごしやすかったですよね。
頼成山 花菖蒲祭りが週末から開催ですが、私は毎年早めに1回かいと開催期間終了後に1回と計２回行く事に
しています、全体像を撮るのが目的でないので、なるべく人が少ない日狙いです。
今年は少し早すぎました、まだ開花しているのが1割にも満たない状態でしたが、ボチボチと訪れる人が。
歩道の整備の真っ最中でした。
お仕事の邪魔になるので、数枚シャッターを。
近くの、山藤ブドウ園のブドウ棚です、よくわからないのですが、棚で育成するのと立木で育成
どちらが、向いているのかは、プロに聞かないとわかりませんよね。
畑の脇の道路から一枚。
