パンの事

こんにちはIsoyaです。

今日は、立山連峰が綺麗に見えました。
昨日の雪は、一体なんやろ。

で...毎日天候がコロコロと変わると
パン製造には若干辛い...デス。

でも...最近のフランスパン出来が良いのです。
気泡の入り方は、若干粗いのですが。

クラストのカリカリ感...＆内層生地のもっちり感
良い感じデス。

1本￥200





クロワッサン
適度な内層デス、もう少し粗くてもいいのですが。




クイニーアマン
午後からの焼きあがり1時30分ごろです。
カラメルが美味しいよ、カリカリだよ。





今日紹介のパンは....それぞれに違った歯ごたえ（食感）が楽しめます。