和風かぼちゃポタージュと四角豆

今日の晩ごはんに、和風かぼちゃポタージュを作りました。

かぼちゃ丸ごと一個をかぼちゃ煮、

パンプキンサラダ、天ぷら、かぼちゃの素揚げなどに作ったりしますが、半分残したり、種をくり抜いてラップして冷蔵保存保存するけど、一週間も置けないので、レンチンして冷凍保存します

冷凍かぼちゃを半解凍し、牛乳で煮て撹拌して簡単ポタージュを作ってみたのです

バターやコンソメなど使わず、和風に白だしで簡単に美味しくポタージュが出来ました。

クックパッドにレシピをアップしました

和風かぼちゃポタージュ by びぃいん豆 https://cookpad.com/recipe/7299990?view=single

下ごしらえしたかぼちゃがあれば、簡単に作れます。

玉ねぎなしでも甘味はあります

生クリームなし、和風だから、白だしがあれば十分です。

ナッツがなければ、ポテトチップス、クラッカーなど砕いて散らしてもいいかも〜

四角豆、ご存知？

インゲンの仲間です

サヤが四角いから四角豆と、沖縄のうりずん豆とも言われているそうです

ダイソーの野菜種２袋で１００円だったのを、見たこともない種を

四角豆とオクラ種を買ったのです

５月の末にポット蒔きにし、発芽が８粒のうち７粒で、発芽率は90％

凄いなと思いました

６月に入ってから、霜の心配がなくなった頃、畑へ移植、２苗分はプランターに栽培中です

花の色に驚き、綺麗な水色の花とは思いませんでした

インゲン豆の花は、白、ピンクがほとんどです

さやが10センチ以上の大きさになり、収穫しました。

初めは、本数が少ないので天ぷらにして食べました

普通にインゲンと同じ味と食感でしたね～

たくさん成るといいです～