コース1）レッスン4

ご自宅でも作りやすいベーグル、発酵かごを使ってカンパーニュ、コーヒー生地のコーヒーロールを作ります。

レッスンの内容につきましては、
　1）一次発酵を終えた生地を使って、パンを焼きます
　2）ベーグルの生地をこねてて頂ききます。（こねた生地はお持ち帰りして頂きます）
　3）ご試食

お一人分のお持ち帰りパン（ご試食含む）は、
　ベーグル（2種類、各1個）、カンパーニュ（1ホール）、コーヒーロール（3個）


オーガニックのドライイチジクを入れたもの、ライ麦粉なとキャラウェイシードを入れたもの2種類を作ります。
材料：強力粉、オーガニックドライイチジク


強力粉、全粒粉、ライ麦粉を入れた田舎パンを焼き上げます。
材料：強力粉、全粒粉、ライ麦粉


コーヒー味の生地でヘーゼルナッツとチョコレートを巻いて、カップに入れて焼き上げます。
材料：強力粉、ヘーゼルナッツ、オーガニックチョコ