コース1）レッスン3

パン作りの基本の食パンを作ります。
また、雑穀も取り入れます。

シンプルな配合であって、パン作りの基本の角形食パンを作ります。
全粒粉、オーガニックキヌアを使った田舎パンを焼きます。
もっちりした蒸しパンをサツマイモ、カボチャを入れて無視挙げます。

レッスンの内容につきましては、
　1）一次発酵を終えた生地を使って、パンを焼きます
　2）雑穀田舎パンの生地をこねてて頂ききます。（こねた生地はお持ち帰りして頂きます）
　3）ご試食

お一人分のお持ち帰りパン（ご試食含む）は、
　角形食パン（1斤型、1ホール）、雑穀田舎パン（1ホール）、蒸しパン（2種類、各1個）


パン作りの基本、角形の食パンを焼き上げます。もっちりとした食感、小麦の味や風味を感じられます。
材料：強力粉、1斤型


全粒粉、オーガニックキヌアを入れた素朴な田舎パンです。
材料：強力粉、全粒粉、オーガニックキヌア


カボチャ、サツマイモを入れて蒸しパンを蒸しあげます。
材料：薄力粉、強力粉、プリンカップ型