ひまわりの…

これ…ひまわりの種です。
日本ではあまり食べるイメージはありませんね。

ひまわりの種に含まれるリノール酸は、
血中コレステロールを減らして血行を良くしたり、
生活習慣病や高血圧、動脈硬化を予防する食品と
しても知られているそうです。

中国では手軽なおやつとしていただくのですが、
皆さん殻を前歯で割って、中の実を器用に食べます。

これがなかなか難しく、わたくしは練習中。
早く上手に食べられる様になりたいなぁ。