![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/f0/358dc28fa5bf406438b67ad8ece21c85.jpg)
上海から地下鉄11号線に乗って西の果てにある
花桥に来ました。
完全にドローカルな佇まいの街並みです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/e6/01744bddad73ec320e1cacc638d3107c.jpg)
ローカルフードの屋台が沢山並んでいます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/2c/fb9fafb47019597dd848f0b264e347d3.jpg)
ちょっと小腹が空いたので散策してみます。
ある屋台で見た事がない食べ物を見つけました。
〝烤泠面〟とあります…なんでしょう?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/e2/2612d9170cbbe3dff34aa8634776dd47.jpg)
早速、注文してみましたが、明らかに麺ではない
何かの調理が始まりました。
大きさは海苔より少し小さいくらい、白くてパリパリ
固そうで麺には見えません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/25/d5cbcde6650d34bcb5bd01a15daec8ab.jpg)
オバちゃんが鉄板で板状の何かを焼き始めます。
卵を割り乗せてソースを塗り、ネギを振り掛けます。
どう見ても麺料理ではないみたいだけど…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/41/2ae97431e5abb98fcf47fac486e546a1.jpg)
それを二つ折りにし均等に切り分けて香りの強い
ソーセージと一緒にカップに入れてくれます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/32/d06318fdf4d01acd0c329130b1793a27.jpg)
烤冷面(6元/約100円)
〝冷〟の字がありますが熱々です。
麺の幅は約3cmできしめんを更に太くした感じ、
長さは5cmと短く麺類に分類するのは微妙な長さ。
ただ麺自体は今までに食べた事がないモチモチした
食感で、甘辛いソースとの相性は抜群です。
ハルピンのローカルフードらしいのですが、
上海では見た事がない食べ物です。
広い中国ですから、麺類と言っても色々な種類が
あるんですね。
![にほんブログ村 海外生活ブログ 上海情報へ](http://overseas.blogmura.com/shanghai/img/shanghai88_31.gif)
にほんブログ村
![にほんブログ村 海外生活ブログ 中国情報(チャイナ)へ](http://overseas.blogmura.com/china/img/china88_31.gif)
にほんブログ村