今夜の献立4.23 2012-04-23 | R日記 今夜の献立初登場は、おカマ 魚の頭と胴体のちょうど付け根の辺りの部分で形がイレギュラーでお刺身には不向きですが私的に大好きな部位です。 脂がのってとっても美味しい部分なので、塩焼きがベストです。