蓮根の日

今日は「蓮根の日」です。

1994年に茨城県土浦市で開催された「蓮根サミット」で制定されました。

蓮根にはたくさんの穴があり、先が見える、見通しがきく、と縁起が良い食べ物とされています。

でもね、晩秋から始まる収穫は非常に過酷な作業なのです。