知らないと損をする

　先日ですが、サツマイモは食べますけど初めて芋づるを食べましたが
食べたら、美味しい一品でしたね。

あるテレビ番組で、芋づるを調理して食べる場面を見まして
どんな味かな？と思いながら、同じように湯がいて酢味噌あえにしました。
いつも、芋づるは廃棄するだけでしたので
一口食べて、美味しいと感じたらもったいない事をしていたと思いましたね。

今回は初めて調理しましたから、湯がく時間が少し長すぎて柔らかくなりましたので
サッと湯がいて固めに調理すれば、もっと美味しくなると思いましたね。
それにフキと違って、皮付きのままでも大丈夫ですから
手間が入らないで、水洗いして短冊に切るだけですので調理も楽でしたね。

今の世の中、芋づるまで食べるとなると農家だけだと思いますし
母と話しをすれば、芋づるを食べたのは戦時中や戦後と言いますから
食べる家庭は、かなり少ないでしょうね。

でも、いろんな物が食べられる事には感謝しています。
今回初めて食べましたので、娘にも食べて欲しかったですし
食べた時の表情を見たかったし、感想も聞いてみたかったですね。

昨日書きましたが、今夜２１時から「一番だけが知っている」が放送されます。
皆さん是非、見て頂けますようによろしくお願いいたします。


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