夫婦の泡盛、松藤！…崎山酒造廠 2013-12-19 | 観光 金武町伊芸の「崎山酒造廠」を訪ねました。明治38年首里で創業した酒造所で、二代目の夫婦の一文字ずつからなる泡盛「松藤」で知られています。同社は、「水」「麹」「醪」「澱」の四つのこだわりをもって、泡盛づくりをしています。…予約なしに一人で訪問したのですが、比嘉さんが丁寧に対応してくれました。パネルで、会社概要や製造工程などを説明した後、機器や装置を見ながら、説明してもらいました。…… . . . 本文を読む
