春巻きを巻く

きのう ランチで食べた台湾料理に触発されて 久しぶりに手作りの『春巻き』を作ってみました。なん十年ぶりです。既製品の春巻きは具が少なすぎます。

春巻きの皮は大きいものが 巻きやすかろう。

春雨が無いから かわりに えのき茸を使いました。椎茸は姉が原木産椎茸をスライスして干してくれたものです。

片栗粉で とろみを付けて いざ巻かん。

大きいの10個出来ました。

パチパチいってます。

きつね色に揚がりました。タレを二種類。夫に『ビール要る？』と聞きましたがいらないと。私が飲めないからでしょう。

やはり手作りは美味しくて 日頃なにも言わない夫が『おいしい』と のたまいました。終わり。

台湾料理をいただく

夫らがゴルフの間に 留守番の奥さん三人でランチと しゃれこみました。そんな経験は湯平に来て初めてです。

商売をやっている時は年中無休なので 声をかけづらかったでしょうし、もしかけられても なかなか…

商売をしながらの子育て、親の介護、閉店、引っ越しと続き、七十前に自由な時間が生まれました。

場所は市内手前の賀来にある台湾料理『吉源』です。

回鍋肉定食と酢豚定食でしたが、ボリュームありすぎ😱💦

私は回鍋肉定食でした。唐揚げは余分で、白ご飯は半分残しました。

友達の『酢豚定食』には ご飯とラーメンが並んで 食べきれず 唐揚げは お持ち帰りでした。

スタッフの会話を聞くと 中国語のようです。ここは 本格的な台湾料理のようです。

『台湾料理と中国料理は どう違うのかな？』などという 愚問はスルーします。

おいしゅうございました。ごちそうさまでした。