みょうがの甘酢漬け、きれいなピンクラベンダー色に染まりました

こんにちは。ナカジマブラシの中島謙一です。
今日も快晴の横浜です。陽射しは暑いくらいですが、日陰はひんやり。

朝ご飯もソコソコに仕込み開始。新生姜を、野毛のあおばで見つけたので、土曜日のうちに買いこんでおきました。皮むき手袋の”ムッキーくん”は、何度やっても優れものです。従来、皮と泥は、たわしで、せっせこ、せっせこ、擦って擦ってとっていたんですが、ムッキーくんのおかげで、あっという間。調度、ご町内のＨさん農園から頂いた、新生姜とみょうがもあったので一緒に漬けました。みょうがの濃いピンクラベンダー色のきれいなこと。無農薬・無添加です。ナカジマブラシHP