すじこの手巻き

いつの頃から　（すじこ）　が好きになったのか

記憶がない

いまから40年くらい前だったかな

仙台にいたころ　上等な　（すじこ）　をいただいて

だれも　食べられなかった記憶があります

今　こんな美味しい物　どうして　食べられなかったんだろう

というわけで

今宵は　手巻き寿司

旦那様の里の　上等?　（佐賀のり）で