魚料理 🔪

ねねとニコ🐩

 

朝から魚の調理を開始　🔪

真鯛とセトダイ

 

頂いたアコウ　🔪

 

先ずは、太刀魚とセトダイの炙り🔥

※うちは魚の皮を炙ったお刺身が好みです。

 

頂いたのもありますが、、、大量のガラカブ（カサゴ）

 

一匹ずつ調理していきます。🔪

 

溶岩石の沢にのせて

 

炙ります。🔥

 

ガラカブの炙りの出来上がり

 

ガラカブの骨は出し取りに

 

私が釣った真鯛は、鯛めし用に

 

ガラカブの出汁と焼いた鯛でご飯を炊きます。

 

その間に

頂いた真鯛を調理・・・69cm

 

先ずは三枚に下ろします。🔪

 

真鯛のカマは塩焼きに　🔥

 

　白黒撮影をしてみました。🐩

 

炊きあがり

 

身をほぐしてごはんと混ぜ合わせます。

 

出来上がり。・・・鯛めし

 

頂いた69cmの真鯛は、炙りに　🔥

 

　真鯛の炙り　🔥

 

明日の朝食用に、海鮮丼（鯛のみ）の準備