燻製作り。
前から作りたかった燻製。
スノーピークのコンパクトスモーカーです。
まずは、
定番の
・ちくわ
・チーズ
・餃子
・ウインナー
良い感じ。
次。
チキンと昨日釣ったニジマス。
判定
×。。。
火加減・スモーク時間等、管理できていませんでした。
ちくわ・チーズ・餃子は、加熱時間が長すぎ。
その他は、ヤニ処理がダメ。
またチャレンジしよう。
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