おぢさん牧場

昨晩は宿六ちゃんファミリーなどご近所さんとバーベキュー。
宿六Ｊｒの肉太郎に言わせればビービーキュー。

馬、ホルモン（すげー油。ちとビビリました。）、ハラミ、ジンギスカンなど。
おぢさん牧場では間違っても牛カルビやロースなどは出てきません。
「肉食ったな～。」と思えるような部位しか出ません。

写真はおなじみ東洋肉店のラム肩ロースジンギスカン。
今回特においしかったなあ。
備長炭（と勝手に呼んでるマングローブ炭）もいい感じの燃焼状態。
初めてマトンロースを頼みましたが、厚切りで炭焼きにピッタリ。
おいしかったですよ、さばとらさん。

今日はおぢさんの誕生日。ついに不惑です。でも惑ってばかりです。
本物のおぢさんとなりました。
昨日はイブということで皆様から祝っていただき恐縮至極。