翌日のパン作りに備え、
発酵生地をつくっておきましょう…。（＾－＾）
あらかじめ発酵させた生地を加えることで、
熟成した味と香りが期待できます。(*^^)v
またグルテンの形成をたすけてくれるので、
こね時間も短縮でき、とっても楽ちん！
熟成した味と香りが期待できます。(*^^)v
またグルテンの形成をたすけてくれるので、
こね時間も短縮でき、とっても楽ちん！
＜材料＞
強力粉７５ｇ、 ドライイースト０、４ｇ、
塩１、５ｇ、 水５０ｇ。
軽くこね、ラップをかぶせて室内に
２～３時間放置したあと冷蔵庫へ。
翌朝までそのまま置きます。(つ∀-)ｵﾔｽﾐｰ
２～３時間放置したあと冷蔵庫へ。
翌朝までそのまま置きます。(つ∀-)ｵﾔｽﾐｰ
久しぶりだなぁ… 発酵生地を加えたパン。
あしたのパン作りが楽しみです。
早起き出来るかもね…（笑）。
今日の記事が楽しみで～す!(^^)!
朝イチで取りかかればいいのですが、
なかなかねぇ～。
コメントをいただいた時点ではまだ、
始めておりませんでした。^_^;
焼成は結局、午後になりました（笑）。