らぁ麺いしばし/鶏淡麗つけ麺@南阿佐ヶ谷

仕事終わりに珍しいところへ

バスで降り立ったのは杉並区役所前

阿佐ヶ谷パールセンター内へ向かいます。

阿佐ヶ谷パールセンターって

名前からして駅前ビルかと思ってましたが、

アーケード商店街だったんすね(；・∀・)

数分歩いてたどり着いたのはコチラ

らぁ麺 いしばし

昨年オープンした

鶏ベースの塩ラーメンのお店で

気になっていました。

それではイッてみましょう∠( 'ω')／

食券を渡して着席。

説明があったので眺めながら待ちます。

特性鶏淡麗つけ麺に凸

あまり来られないところなので

珍しく特製にしてみました

つけ汁は鶏ですなー

キレイな黄金色です

最近チョイチョイ見かける

鶏と水だけで取ったスープとのこと。

好きなタイプです。

麺は全粒粉使用ですね

ツブツブが見えます( 'ω')ノ♨

水切りが相当しっかりされてますね。

その所為でちょっと麺がくっつきやすいかな



それではいただきまーす！！( 'ω')ノ♨

うみゃー♪(ºωº Ξ ºωº)♪

なんだけど、

ちょっぴり酸っぱい(；・∀・)

勝手にサワーレスなつけ汁を

想像してたので不意打ち喰らいました

さて、具材です。
特製にしたので

鶏モモ肉☓3枚

鶏ムネ肉☓3枚

味玉が追加

という構成になってます

モモ肉はローストタイプ

焼いたモモ肉の旨さは間違いない。

ツマミで頂きたいですなー

続いてムネ肉

こちらは低温調理タイプ

しっとり口内に張り付くような食感。

こちらも刺身感覚で食べたい秀逸なもの。

塩をちょい付けして

ガブリとイッたトコロを

レモンサワーで流したら

最高だろうなー

玉子は黄色くてアレを思い出した。

鶏と水のスープ

好きなタイプで美味しかったけど

個人的に酸味がなければ、

もっと好きになりそう

鶏淡麗つけ麺はオープン後、

少ししてから足されたメニューみたいで

インターネッツでレビューが見つからなくて

サワーINだったのは情報収集不足だったなー。

らぁ麺なら酸味ないはずだから

そっちにすればよかったかな。

でもさ、暑かったんだもん。

つけ麺食いたいじゃん。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

なんでんかんでん/〆のラーメン@高円寺

酔った勢いは怖い怖い

四文屋を出て帰路に向かうかと思いきや

まだ寄り道しとる((( ◦ㅿ◦;)))

念写じゃないよ

クリアに覚えているよ

すいません。

寄ったいくつか理由はあるんです

一:単純に豚骨ラーメンがスキー

二:ラオタの端くれとして一応

    伝説の店に一回は行っとかないとね

三:ラクビーW杯 日本VSサモア戦の

    キックオフ時間が認識より遅かった

四:完全に酔った勢いの愚行(*´ཫ`*)これな

つーわけで、なんでんかんでん。

昔の会社の先輩が、

環七にお店があった頃、

なんでんかんでんに行って、

床が滑ってスルッと派手に転んだ

なんて聞いたコトあったのを思い出す(笑)

酒やツマミと比べてラーメンは高設定ねー

なんて思いながらメニューを眺めてると

ん？

ウローン割り(笑)

一体どんなカオスな飲み物でしょうか？

ウローン

 

響きがウケるwww

そんな事を考えていると到着🍜

かなりの高濃度トンコツコラーゲン

コレがなんでんかんでんのラーメンか

たしかにうまい

生ニンニクなど卓上アイテムも完備で

質に関して言うことはない

しかし価格の所為か

なんか店内は寂しい感じでした。

そして帰り道。

梅割り☓3杯の後遺症で

早くも二日酔いモードで

頭が痛かったとかね

そして家でラクビーを堪能。

まぁ楽しい一日だったかな(ΦωΦ)

四文屋/梅割りとレバーと私@高円寺店

久々のエンジコー

コチラに寄るつもりはなかったが

国分寺での不完全燃焼の所為か

 

フラリと吸い込まれた

まずはレモンサワーとキャベツで

串が来るのを待つ。

正直そんなに呑みたい訳ではなかったが
逝ってしまえばそこはパラダイス

さあ、串焼き祭り強制開幕

はりきってどうぞー！！(*´∇`)ﾉ

まずは、レバゴマ塩

レバーが安定の焼き加減の高円寺店

高円寺店の焼き場は

いつも中央アジア系のお兄ちゃんだが

実にレバースキーの好みを心得ている。

こんな焼き加減のレバー食べたら

他の店へのハードル上がっちゃうよね。

そして梅割りにチェンジ‹‹(´ω` )/››

たまらん

初めて頼んだタンスジ

おそらくタンのトリミングした切れ端？

思ったより歯ごたえがなくて

フニフニ&フワフワの食感。

コレはチト好みではなかったかな。

この日の俺は

結構やけっぱちになっていたようで
約2時間前につけ麺の特製大盛を

食ったにも関わらず

オーダの手を全く緩めない((꜆꜄ ˙꒳˙)꜆꜄꜆

黒板メニューから、鶏ムネワサビ

鶏ムネの若焼き醤油焼き

これにワサビが添えられる。

炙り刺し的な感じで美味
これが1本¥100なんて堪らんよ☆

ムネがドキドキに美味かったので

加速の梅割り2杯目(写真は使いまわし)

手羽ネギ

ジューシーなお肉と脂のコク

コレを梅の風味で流すのが最The高☆

鶏皮&ハツ



ここで禁断の梅割り3杯目

もちろん写真は安定の使いまわしだ！！

お酒を注いでくれたお兄ちゃんから

「梅割り3杯目ねー」って注意喚起

酔っ払って前後不覚には

なってないから大丈夫だよー                                     

という訳で、改めてカワ

カリッと焼かれてウマウマ

ハツはぷりぷり

スゲー飲んだなー

泥酔には遠いが

相当気持ちよくなっていたのは確か。

そして(ΦωΦ)

迂直/特製鰹昆布出汁醤油つけ麺の大盛@荻窪

そうだ、OGKBへ行こう(°ω°)!

 

向かったのはラーメン激戦区の荻窪でも

俺が勝手に行きたいランキングでTOP3圏内を

キープしてるという妄想が拡がるコチラ

 

※写真は食後。閉店時間直後のため並びなしデス

 

店についてみると、店頭に4人並んでる。

 

予習はしてて、行列は少し離れたところになると

知っていたのだが、後列が見えない(；・∀・)

 

最後尾と思しきお兄さんに並び方を聞いてみると

「店の北側に進むと後列がありますよー」

なんて教えていただく

 

しかし、北に向かい歩くも列が見えず

 

 

こう書いていると、なんかドラクエっぽいな。

 

 

 

 

 

さて、少し歩いて不安になりかけたところで

道の左側に並びを見つけて、無事接続完了。

店から並ぶ場所まで歩いて1分弱あるかなー

 

離れた場所の後列には5人いたのでオレは10番目か。

 

なお

前列がはけると助手さんが後列を呼びに来る仕組み。

助手さん往復大変ね(；・∀・)

 

あ、ちなみに店に着いたとき目に入らなかった

並び方のインフォはコチラ

 

 

さて、そんなこんなで店頭まで来ました。

 

 

改めて、迂直デス

 

あ、ちゃんと調べてなかったんですが

自家製麺なんすね

 

そして、麦苗と関連あるらしいっすね

麦苗は行ったことないっすけど(汗)

 

 

何を食うのかってことなんすけど

コチラは鰹昆布水出汁醤油つけ麺と担担つけ麺のみ。

あとはトッピングとごはん系があるだけです。

※ラーメンも提供していたが2019年3月?で終了した様子

 

予習の情報で肉が良さげだということと、

麺がとにかく美味そうなので、

特製鰹昆布出汁醤油つけ麺の大盛¥1180に凸

 

まずはつけ汁㌧

清湯系の綺麗なつけ汁ですね

 

 

 

そして麺㌧

 

キター！！

コイツ出汁に浸かってテラテラ光ってやがる

ウマソー( º﹃º )

 

そして全景㌧

やっぱりスゲー綺麗

思い出すだけでヨダレ止まらん

 

まずは麺のみいただく( 　'ω' )ノ♨

鰹と昆布の出汁がしっかり効いてますよ

 

 

このままで

 

うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

 

 

来てよかった…

 

しみじみ思うくらいうまい

 

 

 

そして、つけ汁に半分つけて( 　'ω' )ノ♨

 

 

 更にうみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

 

 

つけ汁のベースは鶏。

そこに麺側の鰹昆布出汁も絡んで層が厚い味です。

でもね、味はうるさくないんですよ。

調和してます。

 

何が入ってるとかはバカ舌には解説できません

他のビンカン舌な方のレビューを見ていただけると幸い

 

 

 

そして肉。

食べる前に丼に顔が少し近づいた時に

スゲーいい香りがした。これ絶品。

吊るし焼きしてるらしい

 

上がモモで下がロース？

 

ロースもスゲー美味かったけど

モモが更に美味かった

玉子も好みより若干やわいけど

これも美味しいなー。

 

特製にして良かった。

 

 

 

 

そ し て

 

 

麺を食べ終わると鰹昆布出汁が残ります

写真だとわかり難いけどね(；・∀・)

これをつけ汁に入れると

 

出汁割りの完成デス

 

コチラはスープ割りがないらしく

冷たい出汁で割っているわけですが

 

 

 

 

 

 

再うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

 

 

 

ノラ猫も目を見開く美味さ！！

 

麺も具もつけ汁、出汁も全部美味いし

相乗効果も半端ない☆

 

今の所、2019の醤油ナンバーワン！！

行ってる店の絶対数が少ないけど(；・∀・)

 

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

味噌っ子 ふっく/辛味噌ラーメン&ライス@荻窪

この日は予定が飛んだ。

 

予定は夕方からだったのだが、

朝イチで決行不可のお知らせが来たので

 

朝の情報番組で博多華丸・大吉を見ながら

プランを練った。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

近江友里恵アナかわいい。

 

 

 

 

 

 

 

などと考えながら

ちんたらまんたら準備していたら

11時を過ぎてしまった(；・∀・)

 

 

ゆったりとした行動速度になったのは

近江アナの醸し出すいやし効果であろう。

 

 

つー訳で、急いで布を纏い外に出ることにした。

 

ノープランで到着したのは秋葉原。

 

 

外は暑かったし、志奈田の昆布水つけ麺あたりを

食いたかったのかもしれない。

 

が、どうにもこうにも気分が定まらない。

 

結局、ドトールに入って作戦会議である。

 

 

ゴミブログの駄文をしたためつつ

行き先を考えていると2時間弱経過(；・∀・)

 

 

結論は「味噌」

 

 

そうなればあとは早い。

味噌で行きたかった店は2件

 

味噌麺処 花道

 

そして、味噌麺処 花道出身の

 

味噌っ子 ふっく

 

両方共、愛読してるブログでよく出てくる店である

 

花道は通し営業、ふっくは15〜18時は中休み

 

 

うーん、どちらかというと、行きたいのはふっく

 

しかしこれから向かうと昼営業間に合わないかもねー

 

つー訳で

 

猫カフェで時間を潰す₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑

 

 

 

 

 

 

そんなこんなで18時ピッタリ

荻窪駅から10分ちょいは歩くかね

 

 

先客はゼロ。

 

頼んだのは、これ

とコレ(；・∀・)

 

辛味噌ラーメン&ライスに凸

 

ヤバ、メッチャ食欲そそる色だ。(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ

 

チャーシューもフチが黒くてエロい色してるぞな

 

麺リフト( 　'ω' )ノ♨

味噌ラーメンらしい黄色い麺です。

 

 

うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

やべーわ超好み。

白味噌ベースの甘めなスープのようだが

ラー油？のピリ辛とのバランス感がたまらねえ

 

味噌ラーメンにそそられない身体のはずなのに

箸が止まらねえ♪( ºωº Ξ ºωº )♪

 

チャーシューはライスに退避

 

 

小さいけど、肉々しくてうまいチャーシューだ。

コレはチャーシュー麺でも良かったな

 

やべーわ、

ライス1杯じゃ足んねえ

 

おかわりするの必死に我慢したわ

 

 

 

 

うーん、自分にとっては

アクセス悪いけどまた来る

 

そして修行先の花道も行かないとなぁ

 

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

鬼熊/カラシビ味噌ラーメン@中野

山と樹から歩いて中野へテクテク。

あまり来ないところに来たのだからと
連食モードへ

最初は二代目武道家にしようか考えたが
連食には重いし、前に行った事あるから却下

しかし、そうするときまらんなと
ウロウロしてたら
無策の中で偶然見つけたコチラ


ふむ、辛さと痺れを選べるあたり
完全に鬼金棒インスパっぽいね(；・∀・)

アッチからなんかいわれないのかな？
それとも修行された方とか関連の店？

つー訳で、カラシビ味噌ラーメンに凸


自家製らしい麺はヤワめだがコシはあった


のせられた野菜の種類だったり
スパイスの効き具合とか
色々と別物感は有りだが
コレはコレとしてアリかもしれない。

この麺なら、つけ麺や汁なしの方が
相性良さげに感じました。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

らぁめん山と樹/仕事とLIVEと塩らぁめん@高円寺

2018/11/23の勤労感謝の日
CLOWという若手のSSWがワンマンLIVEの日
しかし、社畜が働ける事に感謝する日なので、
19時まで仕事@渋谷。
そしてLIVEは19時半開演@高円寺。
諦める方向にしていたのだが、

当日の朝、電車の中でTwitterをチェックすると
当日券が若干数用意できると告知されていた。

それを見て行く気スイッチON!!
速攻でハコの場所詳細と乗換案内をチェック。
残業無しの前提ならばダッシュで移動すれば
ギリギリ30分で行けそう。

という事で思い切って連絡したら、
チケット取り置きOKでした♪( ºωº Ξ ºωº )♪

仕事後、急いで移動するも19時35分位過ぎ、
もう既に始まってるかなーと思いながら
扉を開けると…

目の前に演者ご本人!!Σ(^O^;)(笑)

入り口の近くで精神統一してたようです。
(可愛かった(*´-`) )

その後、ハコのマスターらしき方に
チケ&ドリンク代を支払って
陣取る場所を物色すると全椅子席でした。

到着が遅かったから
席はほぼ埋まっていたにも関わらず
ちょうど演者との間
遮蔽物がないところに座れたので、
終始ノンストレスで楽しめました。

終演後
本人手売りの物販でグッズも購入。
本人にグッズのピンバッジを
カバンにつけてもらって
握手もしてもらって
更にホクホクになりましたとさ(*´꒳`*)

終演後、翌日は休みで帰りは急がないので
乗換駅である中野駅まで歩く事にしたが、
ここで腹が減る。

そして、ちょうど遠回りにはならない場所で
良さげなところにたどり着けた。


塩らぁめん¥780に凸



手揉みちぢれ麺はモチモチでスープをよく拾う。
無化調らしい淡麗スープは鶏ベースかな?


魚介も感じるのだが、エンミがビッ!!と
スープを一本にまとめてるね
コレは最近好きなタイプだ。

あと、写真だとちょうど隠れちゃってるけど
チャーシューがトロっトロで旨かった♪

また高円寺に行く機会ないかね
ゴチソウサマー(ΦωΦ)