らーめんとしょうが焼き あの小宮/つけ麺@渋谷

あの小宮さん

渋谷の向こう側ではあんな事してますが

コッチはどうなったのかなと

イッてみましょう∠(  'ω' )／

なんかメニューが少し変わった？

前回食べた塩ラーメンなくなった。

煮干や豚骨とかあったっけ？

担々麺は確実になかったね。

この日は気温もずいぶん高かったので

つけ麺に凸

こだわりのかつお節がたっぷり。

自慢の店内削りのカツオ節を堪能して

ということらしいです。

つけ汁は豚骨ベースかな。

あっさりめで甘みもあり

優しい味わい。

具材はこんな感じで大量沈んでます。

チャーシューメンマネギ三つ葉

旨味増強用か鶏挽き肉も沈んでました。

かつお節を退避して(  'ω')ノ♨

麺は瑞々しくモチモチ

なかなか美味しい太麺だと思う。

かつお節もいい香りと旨味だね

しかし、大量のかつお節は

麺のノド越しを妨げる

僕は麺をズルズルーっと啜りたいのです

魚介レスのつけ汁は少し孫を連想

悪くないけど、なんか違う。

そんな感じでした

ゴチソウサマー(ΦωΦ)