小麦と肉 桃の木/つけ麺とミニテール丼のセット@新宿御苑前

驚き桃の木さんしょの木∑(･ω･ﾉ)ﾉ

別に何もびっくりしていませんが

イッてみましょう∠( 'ω' )／

昨年末から気になっていた

小麦と肉 桃の木

せたが屋グループだった

桃の木が

さんしょの木に変わり

そして閉店

しばらくして、

2代目店長だった方が独立


そして

桃の木復活

ってのが流れでしたっけ？
(知ったかなんで違ったらゴメンナサイ)






昨年、某官僚さんのレビューを見て、
ずっと行きたいなーと思いながらも
昼しか営業してないので
やっと来られました。

つけ麺(天日塩味)に凸


ピロピロ麺はツヤッツヤ!!(ﾟ∀ﾟ)

自分で言うのもなんですが…

こんな美味そうな麺の写真見たら

食いたくなるでしょ(笑)

どやっ(　-`ω-)✧

まず、麺だけ頂いてみましたが

リアルに「美味っ!!!!」Σ(･ω･ )

って声がこぼれてしまった(笑)

小麦の香りがとてもイイ麺です!!

茹で加減、水での〆具合も完璧。

つけ汁は

油揚げと豚バラ肉が入ってるのが特徴的

一見すると、

肉うどんの汁っぽいですよね。

官僚さんも

「武蔵野うどんのようなニュアンス」

なんて書いてましたね。

つけ汁はダシに使われている

豚のテール肉のゼラチン質由来なのか

とがりがなくふくよかで優しい味わい。

また、煮干も入ってるようで、

日本人の味覚にしっくり来ます。

油揚げはダシがしゅんで優しくホッコリ

豚バラ肉は中にどっさり沈んでいて

しっかりと食べ応えがあります。

しかし、

バラ肉を使ってるからと言って

嫌な脂っこさやしつこさはなく、

どんどん食べ進められる。

あっさりながら物足りなさはなく

麺と一緒に肉や油揚げを摘みながら

食べ進めると、とってもおいしー。

早食いの俺には珍しく

ゆっくりと噛み締めて麺とつけ汁、

具の旨さを味わいました。

途中、卓上の辛味をフリフリして

味変したりして

唐辛子と胡麻でしょうかね

ピリッとしてよい変化です

そして、ミニテール丼がやってきまして

これが

うみゃみゃみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

トロリと煮込まれたテール肉

控えめにイッて絶品

コッテリしたお肉ですが、

甘辛な味付けの中に

生姜のさっぱり感があり

控えめに言って激ウマ！！！

テール丼必食です。

フルサイズのテール丼は¥300です。

ミニでもフルでもどちらでもいいので

コレは食べないと絶対損ですな。

少しでも何か間違えると

ただの肉うどんに着地しそうな

素材のチョイス

しかし、

とても洗練されたセンスの溢れる

美味いつけ麺と美味いミニ丼でした。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

錦鯉/汁無し担々麺@錦糸町

錦糸町。

ムタヒロは定休日。

そういえば

汁無し担々麺食べたいな

というわけで、錦鯉にきました。

太麺の汁無し担々麺が来ました。

看板の写真が細麺の汁有り担々麺だったので

勝手に汁無しも細麺だと思いこんでました。

予習不足(；・∀・)

そういや、新しいスマホ

カメラのピント調整が遅いんだよなー

なんかしっくりこない。

しばらくすれば慣れるかな?

して、お味の方は

濃厚なねりごま、

もしくは芝麻醤が絡んだ

ねっとり重さのある感じ( 　'ω' )ノ♨


デフォだと辛さも痺れも控えめかと。

味の感じ方としては

バランス的にゴマ7.5、カラシビ2.5

くらいの感じでしょうか。

ガッツリ喰いたい時の

汁無し担々麺ですね。

連食したかったので

追い飯は頼まず

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

舍鈴/朝中華そば@エキュート赤羽店

赤羽駅構内。

いつもと違う出勤時間だったので、

朝ラー

それではイッてみましょう∠( 'ω' )／

久々の朝中華そば¥390に凸

具は肩ロースチャーシューに

メンマ、刻みネギ、海苔

過不足のないビジュアル

麺は中細のストレート♨

もう少し細い麺にして

茹で上がりを早くした方が

通勤のリーマンには喜ばれるかと。

また、個人的に麺が勝ち気味に感じるので

もう少し細い麺にした方がスープとの

相性が良くなる気がする。

あと、麺量も十分過ぎる。

もう10gくらい減らしてもいい気がする

自分の好みを色々書きましたが

おいしいよ

¥390でコレはスゴイよなー。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

金字塔/しおそば&炙りベーコンごはん@赤羽岩淵

またもやキノコの禁断症状デス🍄

それではイッてみましょう∠( 'ω' )／

しおそば&クーポンde味玉

そして、炙りベーコンごはん

この店における最強の組み合わせ。

嗚呼、トリュフが香る…

細ストレート麺の啜り心地も良好。

塩ラーメンでは

最近ここが1番好きですね

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

松屋/ガリたま牛めし@赤羽店

最近の松屋って

全国でやってる期間限定だけじゃない

一部だけの店舗限定も色々ありますな。

東十条ではゴロチキを使ってるらしき

赤羽とは異なる店舗限定を見つけましたよ

それではイッてみましょう∠(  'ω' )／

赤羽店の店舗限定

ネギたま牛めしにザーサイと刻み海苔

ニンニクも効かせてあると

コレはハズレない感じですかね。

ネギたま牛めし¥490に凸

 

ここで大事なコトを忘れていることに

俺は気づいていなかった…

ON玉！！(  'ω')ノ🥚

もったいないので卵白も載せますよっ！！

おらっ！




ザーサイも青いタイプを使用しているので

なんか全体的にGREENだよ！

ちょっと視覚的に赤がほしいねぇ。

頂いてみると、

 

！！

つゆ抜きにするの忘れた( ꒪ω꒪)

ガリたまかどうかは置いといて

牛めしは牛めしなのだ

つゆだく反対連盟赤羽支部長としては

コレは痛恨のミスである。

コレには生玉子だと水分が多すぎる

肝心の味だが、

ザーサイとネギのシャキシャキは良い

しかし、刻み海苔は要らんのでは？

あと、思ったよりニンニクが

来なかったので拍子抜け感アリ

悪くないけど、リピートはないかな

東十条の店舗限定も試さないとね

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

つけめん TETSU/煮干鬼脂@赤羽店

つけ麺TETSUの1月の限定です。

それではイッてみましょう∠(  'ω' )／

煮干鬼脂¥900に凸

平打の太麺に煮干と背脂

割と食べ易い背脂煮干ラーメンですな

背脂とか玉ねぎは違うけど

凪のラーメンを食べてる感覚に

近いものを感じました。

コスパ考えると凪のほうがお得だが

嫌いじゃないな

1月にもう一回くらい食べるかも。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

ぶっ豚/つけ麺@本厚木

何故かこんなところにいたので麺活

時は年始休みですが

決して飲み過ぎて

漂流したとかではありません

予習無しでたまたま通りがかった

極太の看板に突っ込んでみました。

前に通りがかった時は

店名が違った気がするけど定かではない

そして看板に「らーめん/油そば」とあるのに

なんとなくつけ麺に凸(;ﾟдﾟ)

アブラとヤサイの量が選べましたが

今回は普通にしました。

しかし、すんごい極太麺

看板の極太麺に偽りなし

食感はゴワゴワのバキバキ

小麦の塊を食ってる感がすげーな。

啜るのではなく噛みしめる

ハードボイルド麺

好みが分かれそうではありますが、

コレはこれで需要はありそう。

つけ汁は非乳化。

液体油と背脂でコッテリ

野菜はデフォだと少ないので

マシた方がいいですな。

なお、にんにくは注文ではなく

卓上に置いてあるので
自分で調整できます

あと豚がでけーっすよ。

直径は小さいけど塊肉ですからね。

トロッと柔らかくてうまいっす

つけ麺だとどんどんスープが薄まって

極太麺とのバランスが乱れてくるのと

そもそも

つけ麺で食べるには麺が勝ち過ぎる。

再訪するとしたら

らーめんと油そばがあるので
そちらのほうがいいかもね

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

机上の空論/中華そば@王子神谷or東十条

12/30、閉まってる店も多い年末の夜

ダメ元でふらっと行ってみると、

やってました。

机上の空論

中華そばに凸

見ただけで旨いのわかるよねー。

キレのある鶏ベースのアッサリラーメンです

チャーシューご飯も添えました。

ご飯の茶色にネギの青と白、

ゆかりの紫のコントラストがキレイ

甘めな味付けなので、

卓上の唐辛子でピリッとさせて頂きます。

この麺がツルッとシルキーな

啜り心地でうまいんだ

盛り付けがゆっくり丁寧なので、

麺がのびないか心配になりますが

それも加味した茹で時間で無問題。

肉厚のチャーシューもおいしい。

美味しかった。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

そして、取って付けたように

gooブログが提案している

#猫の日

便乗してみる。

だって猫野郎だからね。

もちろん猫好きである

つー訳で、近所のにゃーをご紹介

ブラックホール1号(勝手に呼んでいる)

某スーパー前の空き地にいつもいる

先客にこねくり回されていない限り

長時間撫でさせてくれるヤツだ₍˄·͈༝·͈˄₎

いつも俺にケツを向けて座るので

顔入りの写真は珍しい

今度気が向いたら2号も紹介しましょうかね

麺処 ほん田/手揉み中華蕎麦(塩)細麺@東十条

くれーのげんきなごあいさつー

(๑´ﾛ`๑)～♪

2019/12/28@ほん田です。

12/30&12/31の特別営業は

通常の倍量の素材でダシをとった

ストロング清湯つけ麺との事。

コレはすげー食いたいけど

恐らく仕事で行けないので

2019年のほん田食べ納めである

店に18時少し前に到着すると

開店直後に入店できる順番で並べました。

18時を過ぎるとあっという間に

列が倍くらいに伸びたのでラッキーでした。

18時半開店

順番に店内で食券を購入して入店。

※通常は食券購入後に列に並ぶのですが

　開店前は並んで待ちます。

　開店直後に入店できなかった人は

　食券を購入して並ぶというルール。

さて、

年内最後は…

手揉み中華蕎麦(塩)¥850に細麺で凸

いつもAJTMAZS!!!!!

スタミナ丼¥250にもいつも通り凸



うふふ( 'ω')

ご馳走である。

麺リフトだが( 　'ω' )ノ♨

カメラの不具合で影が入った＿|￣|〇

完全に照明か何かと電波干渉して

ノイズを拾ってる感じだったな

それは置いといて

うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

ツルッとコシのある細ストレート麺に

ガラや魚介の均整が取れたスープ

レアと釜焼きの2種の絶品チャーシュー

スタミナ丼も肉タップリ

ネーミング通りの食欲そそるタレだが

ちゃんと品もある

止まらんよ

ホントにブレが少なくていつも最The高

何という店でしょうかね。

ゆっくりと味わったつもりだが

ソッコーで完食！！

タイミングよく

店主や店員さん全員にご挨拶できた

今年もお世話になりました

来年もよろしくお願いします

※書いてるの12/28だからね

次回は昆布水つけ麺のターンだな

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

自家製麺 ほうきぼし/汁なし担々麺@赤羽

一時期べらぼうに

酒が増えた時期があったので

意識的に酒を減らした。

アル中ではないので

酒そのものはなくても全くツラくない

酒が増えた原因はストレスである。

そんなストレスの捌け口に

増えてしまったのが

麻辣‼ (΄✹ਊ✹‵)

ほうきぼしに行くと並びなし

残念ながら店長は不在。

汁なし担々麺に凸

こんなに辛みマイルドだったっけ？

体調のせいかな？( 　'ω' )ノ♨

モチモチの太麺にラー油とゴマダレ

痺れはあまり無いっすけど

食べやすくておいしいです。

しかし、麺量が多いので、

ライス付けるとキツイから

麺量3/4とかだしてくれないかなー

最近、辛いものを欲し過ぎだなー

酒と辛いものから離れるにはアレか…

ゴチソウサマー(ΦωΦ)