六花亭バターサンドを想像して豆乳クリームチーズ

定期的に食べたくなる六花亭のバターサンド💕

生活圏内のスーパーで北海道展があると心がソワソワしちゃいます(笑)

人とお会いする予定があったなら迷わず買いに走るのですが、そうでもない限り年齢的に積極的に摂取してはダメなやつ！

と理性くんが。。。

最近は理性くんの声が大きくてラーメンやうどんや動物性油脂たっぷりの洋菓子やスナック菓子はあまり食べなくなりました。

そうすると不思議と、最初は我慢でしたがそんなに欲しなくなるんですよね。

太りやすい体質なのでガッツリ運動しないと直ぐに子豚ちゃんになるのですが、体重のコントロールを運動だけに頼ると体が悲鳴をあげます。

なのでやはり食も意識しなくてゎといった現状です。

何せことりは太ると体調が顕著に悪化しますから。

・アトピー

・肩こり腰痛、頭痛

・LDLコレステロール(心臓)

・便秘

・抜け毛

要するに急激に老ける！！(TдT)

生きるのに不便なのもありますが、そんな自分を受け入れるのも辛いです。

でもストイック過ぎるのもつまらない。

それで今年の春先から続いているヨーグルト作りですが最近は豆乳で作り置いてるので、いつでも沢山ストックのある豆乳ヨーグルトを使って六花亭のアレの真似が出来ないかなぁ？と。

一作目

↓

やはりクリームを挟むのはサクサクのクッキー生地が良いなぁと思ったので、次回は発酵玄米シリアルを砕いて豆乳と豆乳マーガリンで固めてどうにかならないかなぁと思案中。

でもクリームチーズ的なものはなかなか良い感じになりました♪

こんな風に豆乳ヨーグルトの水抜きの準備をして冷蔵庫で一晩。

↓

同時にドライナツメグをラム酒に漬けておいて翌日に少々のきび砂糖と一緒混ぜ合わせました。

お好みでレモンや柚子を一緒に入れると良いと思います。

ラム酒はパウンドケーキやプリンにも入れるのですが、スーパーでみるとカシスやコーヒーのリキュールもあって少しずつ使う練習をするとお菓子作りのバリエーションが広がりそうです😚

夏は豆乳とオリゴ糖のアイスなんて作ってカシスリキュールかけると美味しそうです☆

手作りを楽しむと副産物が♪

↓

豆乳ヨーグルトのホエイです。

美容パックに使おうかなぁと瓶に入れましたが、いやいやパンを焼いてみましょうと♪

↓


ホエイ入り雑穀米ご飯パンです✨

何時もよりモチモチフワフワで冷ましてからパンをカットする時も手加減を気をつけないとパンが潰れてしまう感じでした。

ホエイの酸味はどうなったかな？と食べてみましたら爽やかさはありますが酸味はどこかへ。

とにかく絶品！！と自画自賛！

恐るべし！(‘◉⌓◉’)ことりの食欲(笑)

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