「古きを退け、新しきを養う」のが春の養生だそうです。
苦みは、腎臓をデトックスするとか。
刺身サーモンのグリル
タラの芽とイワガラミのソテー
苦みは油と相性が良いね。
隠れて見えないでしょうが、イワガラミはおひたしよりソテーのほうがおいしかった。
クレソンとかにかまのサラダ。
ヨブスマの茎と甘夏のマリネ。
ビールと酢は合わない（と私が思っている）ので、今回は５００円ワイン。
炭酸をがぶがぶ飲みたいので、スプリッツアーにしました
今回見つけた「アミガサダケ」を洗って干して、
次回はクリームパスタかな。