よもぎのシフォン好評でした！

昨日のイベントの販売でこの春に摘んだよもぎをやきこんだシフォンケーキを出しました{/cake/}


試食も用意させていただき、お客さまから「美味しい～！」っと
嬉しいお言葉をいただいて
感謝でいっぱい～♪

足元の悪い中来て頂きさつきのケーキをお求めいただいたみなさま

ほんとうにありがとうございました


おうち菓子さつきのケーキたちは、ひとつひとつ完全手作り♪
添加物は使用せず、シンプルな材料で季節の恵を焼きこんでいます～


完全予約制ですが～
カットケーキは３個以上～
ホールケーキ（シフォンケーキ、パウンドケーキ他）は１個～
ご注文いただけます。

いつものお茶タイムに素朴な手作りケーキやクッキー
いかがでしょう～

桜の季節が。。。。

もうすぐそこに。。。

桜餅☆桜大福☆桜あんぱん～～と桜もの(笑）大好きな私はうきうきワクワクの季節です

おうち菓子さつきのケーキにももちろ～ん春バージョン！

季節のシフォンは桜とあずきのシフォンケーキです

そのほかのシフォンケーキも
さつきのふわふわしっとりシフォンケーキ
１４センチの可愛いサイズもに好評です
季節のシフォンのほかには～
抹茶
紅茶
コーヒーマーブル
バニラ
オレンジピール
ココア
コーヒーとくるみ

などあります

やっぱりシフォンケーキ～♪

本日の画像は～さつきのふわふわシフォン

「バニラとマンゴーのシフォンケーキ」です

私が目指すシフォンケーキは～シンプルだけどちゃんと素材それぞれの美味しさが
生きてるものです～

だから。。。クリームやフルーツのデコレーションなしでも美味しいケーキ
を作りたいと思っています～♪

もちろん！クリームやフルーツも大切な季節のめぐみや素材
アニバーサリーにはかかせませんね～♪

いろんな場面での出会いひとつひとつに感謝しながら～焼き上げます



↑のシフォンケーキ。。。。ちょっとわかりにくいかもですが。。。
ドライマンゴーの刻んだものを焼きこんでいます～バニラ風味の優しい甘さの生地に
マンゴーがちらほら

ちょっとした気取らないプレゼントに～♪

プチシフォンがいっぱい～～♪♪

シフォンケーキの１４センチサイズです～
イベントの景品やお友達への手みやげや気取らないプレゼントに～～ご利用いただいてます





今回のバニラシフォンケーキは～町内の女性団体さまからご注文いただきましたありがとうございました

もうしばらくで開店から１年になります

ささやかでもさつきを応援していただくみなさまに何か感謝の企画をと考えていますが～またブログでお知らせさせていただきますね

今のところ期間限定でホールシフォンケーキ割引販売を考えています

栗風味のシフォンケーキ～♪

季節のシフォンケーキ～
１０月より栗風味のシフォンケーキになります

栗を細かく粉砕したものを生地に焼きこんでいます～
ふわふわシフォンにほのかに秋の風味を感じていただけたらっと考案しました




バースデー用にフルーツデコレーションさせていただきました




さつきの生クリームはもちろん自信をもってお勧めのクリームですが。。。。

さつきのシフォンケーキは～まず最初のひとくちは～そのままの生地の風味や味を感じていただきたいと思ったりしています～♪
私のささやかな願いです。。。。

プチシフォンがいっぱい。。。。～～！

タイトルにぴったりの画像はいつものように。。。。撮れていません

今回は法事用にご利用いただきました～
プチシフォンは抹茶、ココア、オレンジの３種
４．５号サイズの可愛いデコ箱にぴったり～～





だんだん涼しくなりケーキの保存もしやすくなってきました♪
そうそう！昨日の夕方に秋を感じました！！

誰でもあるとおもうのですが。。。それぞれの感じ方が。。。

私の場合～空気の匂い。。なんか表現しにくいのですが
ベランダから入ってきた夕方の風の匂いが～秋の匂いでした
昔からこの匂いを感じると鼻の奥のほうがつーんとなんだか不思議な感覚が起きます嫌な感覚ではないのですが～わくわくでもない。。。不思議な感じです

毎日がほんとうにあっというまに過ぎているのですが
こんなときこそひとつひとつの出会いや作り上げる時間を大切にしたいなあと～秋の匂いの中でふと思ったりしました

ご無沙汰しましたっ。。。♪

ずいぶんご無沙汰してしまいました～

暑くなりましたね
さつきの工房も冷房なしではキツイ状態の毎日で～
オーブンの熱気とクーラーの冷気の中。。。。
元気に焼いています

なかなか更新ができませんでしたが～
ここ最近は時期的に日持ちのよいパウンドケーキシフォンケーキを
たくさんお求めいただきました

冷凍保存可能なパウンドケーキの代表選手

フルーツケーキ




そして。。。
こちらも～さつきの人気ランキング上位のシフォンケーキ

画像は～
抹茶キャラメルココアです




中でも女性に人気は抹茶シフォンと紅茶のシフォン年齢問わず人気はオレンジシフォンバニラシフォンです～♪






星のギャラリーにお越しいただいたみなさまから、あたたかく感動のお言葉を
たくさんいただきました
そのなかのたくさんのみなさまからの次も企画を！という声に励まされ

秋に開催を考えています～♪

１１月くらいになるかと思いますが秋のケーキを取り入れ心癒されるビーズとともにゆるやかな秋の日の空気を楽しんでいただけたらと思っています

いつもさつきのを可愛がっていただいているみなさまに
お会いできることを楽しみにしています

久しぶりに～本日のケーキ♪

いちごショートです～
どうしちゃったんでしょう
ここ何日か～たくさんのご注文をいただきまして
どう考えても機敏な動きが得意でない私は
にこもり（笑）ひたすら焼きに没頭していました～。

ほんとにありがとうございます











元職場の新年会の景品？？用に
元同僚のMちゃんから注文いただきました
ありがとう～～

シフォンは紅茶、コーヒーマーブル、抹茶、ココア、オレンジ

それから～箱入りは林檎とくるみのケーキの１２センチホールです

ん。。。。誰に当たるんだろう～


そうそう！！！
最近よく。。。

「パウンドケーキ１本だけなんてだめでしょ？」～のような質問を
受けるのですが

予約制というのがそういう誤解を招いてしまうのですね

おうち菓子さつきは～たったひとりでやってますので
１日に焼ける数は限られます
素材をちゃんと選んだら・・あとはやさしさで焼き上げます♪
洗練されたスイーツとはまったく別のものだけど～
私がこだわるおうち菓子がここにあります
１本でも大歓迎です
というか。。。日常にそえられるそんなケーキを焼かせていただけたらと
思っています

さつきのシフォンケーキ。。。

おうち菓子さつきのシフォンケーキは

私がこれまでなんどとなくレシピを変えながら試作を繰り返し
やっとたどりついた納得のシフォンケーキです

さつきの目指すケーキは
素材のよさや季節感。。。をそのまま感じられ美味しいケーキ

シフォンケーキは。。。
たまご。粉。サラダ油のケーキでとにかくふわふわ～が特徴！
そのふわふわをのこしたまま～
卵のコクや美味しさを残ししっとり感があり、ふわふわだけどぺちゃっと
しないコシ（笑）があるもの

これが私の目指すシフォンケーキです

食べていただいた方の表情が。。。ふーっと緩むのを目にしたとき
ほんとうにこの仕事をしていてよかったと思います～♪

本日のケーキ★

はい♪
シフォンケーキ～クリスマスバージョン

会議用なのでショートケーキ風にカットしました


ここでちょっと。。。さつきのシフォンのこと
シフォンケーキのレシピはこの世にいーっぱいありますが
たとえば～同じレシピ同じ配合で作ったとしても
手がちがえば同じものには決してならないのですね。

私のシフォンは～ふわふわの軽さの中に卵の風味やしっとり感。。。こっくりとした深い味（ちょっと欲張りすぎ？？）を感じられるものを目指しています

夢も願いも目標も～
思い続けることできっと近づけると思っています



こちらも同じく会議用に～♪
りんごとくるみのケーキです
中の林檎はレモンとグラニュー糖で煮たものに。。。きょうは
林檎のリキュールとシナモンで風味をプラスしました
上に乗ってるくるみは～
こんがりとからいりしてあります

こっちもやっぱりクリスマスバージョン（笑）
これでもかとばかりにいーっぱいの～一足早い
メリークリスマスでした！