本日は林檎の日♪

やっぱり紅玉ですねっ
スーパーに並ぶと思わずその可愛さに胸キュン

こんなこと言うとまたキティが・・・かなあ〈笑）

ということで今年も紅玉が我が家にやってきました

まずはさやオリジナル林檎のケーキ♪
紅玉だとほら！
こんなに綺麗な赤がでるんですよ
スライスした生の紅玉が可愛いしっとりケーキです





はい！
こちらはアップルパイ
紅玉といえば～アップルパイですよね
きょうは林檎の酸味を残し
ブランデーを使って大人のアップルパイに仕上げました




きょうは会議にケーキを出しました♪
ちなみにこれはシフォンケーキに栗のクリーム添えました




アップルパイもこのようにカット♪
秋を感じてもらえたかな～～

本日のケーキ

きょうは朝からなにかと忙しく
バタバタ・・・。。。私なりに〈笑）

で、先日からお話のあったひなさんからのリクエストで
フルーツデコレーション
きょうは息子ちゃんのバースデー
おめでとう～～

心をこめて焼かせていただきました

お口に合えば幸いです


時期的に苺がないので～〈輸入ものは使わないので）
少し華やかさをだすためにイチジクの赤を使いました

講座だより～♪

昨日は７回目の講座でした

オーブンが入院中なので
今回は～

「水ようかん」と
「アイスボックスクッキー」の種作り

水ようかんは簡単にできて美味しいっと
みなさんに気に入っていただきました～

季節外れかなと～みなさんに話したら
「冬に食べますよ！水ようかん」っという声

そうですね～うっかりしてました
お正月にも出したりしますよね

買うものだと思い込んでるものがこんなに簡単に美味しく
手作りできることにびっくりみたいですね

こんな声を聞くことが何より嬉しいです～～

気合をいれないと出来ない！・・・じゃなく
身近にあるものを使って家庭で作るお菓子
作ることがもたらすものは～
美味しいお菓子だけじゃなくその過程にある目にみえないもの♪
こんなことを少し伝えられたら～と思いながら講座を楽しんでます

いつも熱心に～楽しく時間を大切に使ってくださる講座生のみなさんに感謝です

申請に必要なのでやっと。。。

決まりました名前です～～


いえ・・・まだ変更の可能性もありますが〈笑）

「おうち菓子さつき」

「おうち菓子satuki」

ん・・・・どっちがいいかなあ～♪

私には平仮名の名前がしっくりなじむような気がしてますが

栗のロールケーキ

先日、作って職場の人にも食べてもらったのですが
思いのほか好評で〈笑）

知人からも友達や親戚〈笑）へのとかで
今のところ５本頼まれてます～

季節を感じるものを作りたいと思って作ったケーキのひとつ

ロールケーキのレシピ〈配合）は
いろいろ何度も試して
やっと私のレシピが完成しました★
sayaオリジナル〈笑）

あとは・・・
スイートポテトとそのアレンジでスイートポテトパイ
林檎も美味しい季節になってきたので～
林檎を使ったものもいろいろ作ってみたいな

試作を重ねて私のケーキにしたいのですが
今はなかなかその時間の確保が難しいですね～
でも！
きっとどこかに時間はみつかるはずっ
なあんてぽわんと思ってます〈笑）

明日は講座本番！

きょうはに缶詰めで準備でーす

朝から３個ほど焼きまして
ちょっと一息
ここに来て気分転換これって私には必要なのです〈笑）

で、きょうの気分でまたまたブログデザイン変えちゃいました

ポコポコよく変わるなあ～～っと呆れられるかなあとちらっと思いながら
楽しいので遊んでます

今オーブンの中は「ベイクドチーズケーキ」
ヨーグルトがはいったさわやかなチーズケーキ

冷ましてあるのは
「アールグレイと洋梨のケーキ」
紅茶の香りと洋梨の相性がとてもよいしっとりケーキ




準備中のものは
「メープルオレンジシフォンケーキ」

夜はコーヒーゼリーとパッションフルーツケーキを作る予定

画像はまた後日したいと思ってます～

こんなことしている場合では。。。

ないのです～はい♪

講座で休む日の店のケーキ
講座に出す１００個のケーキ
頼まれもののバースデーケーキ
そいでもって～もうひとっつ頼まれもののチーズケーキ５個

あらら。。。
こうして書き並べるとすごいもんだわね～～〈笑）
私のペースで大丈夫なのかなあ

でもでも、そんなこんなでもスキマ時間にこんなこと！は
必要な私ですっ

ちなみに今紅茶のケーキ焼きながら～冷蔵庫にはスコーン生地が寝てます

本日のスコーンは新レシピ
全粒粉入りのさっくりふんわりスコーンになるかなっとワクワク

画像は紅茶のケーキ♪
形がこの間の檸檬ケーキと同じですが
紅茶の葉のツブツブが見えるでしょうかあーーー

で、スコーンが焼きあがりました！！！
この時間に食べちゃダメだけど～講座に使いたいし
ちょっと味見してみたら

わーーーー！
美味しい～
今まででいっちばん美味しいスコーンができましたっ
外はかりっと中はふんわり～もたつき感もないし全粒粉が香ばしい
よかったあ～
参加者の方に喜んでもらえるといいなあ

問い合わせにお答えしますっ♪

コメントの付けかたがわからないぞっと
キティからメッセージが

１０分もさまよったのね～おつかれさま

えっとね、
ブログ画面の左の帯にある「最新の投稿」のところの
タイトルをポチっと押してもらうと～
投稿文の下にコメント欄が出てくるよ
試してみてねーん

いよいよ！

工房用に改装の工事が２０日から始まります

離れとして使っている家屋は以前民宿として使っていたのですが
今はキッチンも母が時々使う程度だったのでここを改装して
工房にしたいとずっとずっと思い描いていました～♪

願うことって・・・パワーが潜んでる？？？

今もなんだか夢を見てるような～〈笑）

まだまだ課題はあるし～
浮き足だってばかりもいられないんだけど
やっぱりワクワクしちゃうね

昨夜のケーキ～

昨夜は友達のＴちゃんからのリクエストで～

アップルパイ

バースデーケーキとしてしたいから
ふたつ作って～～

っというリクエストでしたっ